致命生物 人間美味

在韓國，這道菜直接被稱為「活章魚」(Sannakji)。長臂章魚的觸手不經烹煮，從活體章魚身上砍下後直接上桌。浸在麻油中的觸手甚至還能活動好一陣子。需要注意的是，此時觸手上的吸盤依然能活動，因此必須要細嚼慢嚥，否則觸手就有可能吸附在喉嚨內。

全球各地的餐桌上都有蘑菇的身影，除了種植的蘑菇，也有不少人喜歡自己去採摘野蘑菇。不過，有些看似相近的蘑菇，其毒性卻有天壤之別，因此採摘時一定要非常小心。比如這種被稱為「死帽蕈」的毒蘑菇，具有很強的肝髒毒性與腎髒毒性，半顆就能毒死一個成年人。

享用非洲大牛蛙，講究的是「時機」。在「第三雨季」開始前，或者說在這些牛蛙依舊在拚命叫嚷時，都不應宰殺這種牛蛙。沒有這個耐心的食客，則必須將乾燥的木頭放進蒸鍋裡與牛蛙一道烹煮，否則就會付出嚴重腎衰竭的代價。

接骨木漿果具有獨特的美味，融合了辣醬、果醬、糖漿、利口酒等多種美食的滋味。不過，這種果實必須在完全成熟後並且徹底煮熟後再食用，否則就會含有毒性生物鹼。此外，接骨木的葉子和莖還會產生劇毒的氰化物，千萬不要將它們放置在室內！(號稱要用接骨木葉子泡茶的勇士們，最終都會成為烈士。)

日本菜中，河豚是非常名貴的一道料理。但是，河豚的肝髒、消化道、卵巢中含有強烈神經毒性的河豚毒素。處理這種食材，需要考取專門的執照。近年來，食用河豚中毒致死事件仍時有發生。據稱，中毒死亡過程極為痛苦。

馬鈴薯雖然並非河豚一般的名貴食材，但是一旦發芽，其毒性也相當可觀。一大原則是：馬鈴薯一旦變綠，就絕不能再食用。劑量較大時，這種毒素能導致嘔吐、頭痛，極端情況下還能致人昏迷、甚至致死。

發酵鯊魚肉(Kæstur Hákarl)被譽為冰島的國菜。這道菜的主要食材是小頭睡鯊，新鮮肉塊含有毒素，因此必須經歷幾個月的發酵、晾乾過程，才能去除毒素。

楊桃是一種美味的水果，不過也有一定的毒性。對於健康人而言，腎髒足以分解其中的神經毒素。不過，腎功能不全的患者吃了這種水果，可能會引發嚴重的問題。