德國牛奶出口量不斷擴大

（德國之聲中文網）今年5月份,德國奶農呂普申(Thomas Lüpschen) 出售的牛奶每升售價還只有30歐分。現在每升奶的平均價格已經上漲到36，51歐分，達到5年來的最高價。但是即便如此，德國的牛奶價格仍然太低。憑這個價格，飼養著200頭奶牛的呂普申及其全家難以維持生計。

依賴農業補貼

德國奶牛經銷商聯合會（ der Bund Deutscher Milchviehhändler ）認為，牛奶價格只有達到每升43 至51歐分，才能讓德國奶農不虧本。只要牛奶始終維持目前的低價，實際價格與農民生產費用之間的差價就只能依靠歐盟財政預算提供的所謂農業補貼來彌補。

德國的乳製品公司擁有很大的市場控制權。在同農民就牛奶價格進行談判時，乳製品公司的槓桿比率較高，但同時也面臨著價格的壓力。波昂大學的農業科學家維克（Christina Wieck）說："許多奶農擁有約200個乳製品公司作為採購商，這些乳製品公司最終只選擇4 至5家大型零售商進行貿易洽談。"維克說，因此，乳製品公司是可以決定價格的最大貿易鏈，成為控制市場價格的最強大力量。

對於大型連鎖超市是否是牛奶低價的推手這一問題，連鎖超市Aldi反應謹慎。該超市表示，他們當然知道對客戶和供貨商所肩負的特殊責任。這些價格都是同乳製品公司公開商談的結果。

德國藻厄蘭地區的烏普蘭德（Upländer）乳製品公司堅決抵制市場上定價不均的狀況。他們十分依靠奶農，並且只為本地經銷商供貨。牛奶的定價也算入了乳製品公司的成本。通過這種方式，使奶農有機牛奶的價格比普通牛奶售價高出5至10歐分。

全球市場創造商機

特別是全球化的發展為德國奶農擴大了銷售市場。領先國際奶製品市場的紐西蘭因發生旱災影響了牛奶產量，因此早已面向國際市場的一些德國奶製品供應商擴大了國外市場的銷售量。

尤其是奶粉的銷售業績良好。施托克說，特別是在中國和越南等亞洲國家，由於中產階級的不斷擴大，對牛奶這一營養豐富的飲用品的需求也在增加，其國產牛奶已經無法滿足需求。

德國的消費者越來越青睞價格相對來說更昂貴的生態產品。德國的牛奶消費結構正在發生變化，市場也跟著在發生變化。未來的牛奶銷售將更加全球化。目前，德國牛奶出口已經佔牛奶總產量的50%。

作者：Sella Oneka 編譯：李京慧

責編：文木