德國人的最愛:奶油加麵包
無論是早點,還是晚餐,德國人的生活中,一天都離不開奶油和麵包。20年前,每年九月的最後一個周五被定為德式奶油麵包節,足見德國人對麵包的酷愛。
奶油+麵包 缺一不可
德國各地對奶油麵包叫法雖然不盡相同,但人們對奶油麵包的執著卻是一樣的。儘管各類三明治充斥市場,但德國人仍舊對奶油麵包情有獨鐘。1999年,德國農業營銷中心(CMA)將每年九月的最後一個星期五定位德國奶油麵包日。現如今,CMA早已不復存在,但奶油麵包日卻保留了下來。
晚餐麵包
按照傳統,德國人會在午間吃一頓熱餐,而晚飯的餐桌上就只有麵包了。這種晚餐的標配一般是:麵包、奶油、乳酪外加幾片香腸。三明治在德國人的餐桌上很難看到。
瀕危物種?
奶油麵包發燒友甚至開辦了自己的網頁,而其核心訴求就是」救救奶油麵包「。在他們看來,」法棍、三明治和牛角麵包充斥市場的當今時代,奶油麵包已經陷入生死存亡的危險境地。「 發燒友在網站上發布同奶油麵包有關的配方、藝術品、名人名言和漫畫。他們毫不諱言:」我們就是喜歡奶油麵包!「 而一些激進的奶油麵包發燒友甚至會在麵包上抹上豬油。(如上圖所示)
麵包拼盤
麵包片上擺上乳酪和香腸,派對上絕對吸引眼球。七十年代,大多數德國家庭都會這樣度過周末的:一邊看電視,一邊享用擺滿了香腸、雞蛋和乳酪的麵包片。
巴伐利亞:麵包當正餐
說起吃麵包,巴伐利亞人顯然是最專業的。無論是晚上喝啤酒,還是登山遠足,奶油、黑麥麵包和鹼水麵包圈(Brezel)必不可少。
課間麵包
上學的孩子都會攜帶一個裝滿奶油麵包的飯盒,以便在課間休息時緩解一下飢餓感。淘氣的孩子往往剛下第一節課,就把帶來的麵包一掃而光,那最後幾節課上飢腸轆轆就在所難免了。課間休息吃麵包的習慣一直會伴隨終身,成年人出行或上班也會帶上一份奶油麵包。
吃不夠的奶油麵包
周末去探望外婆,雖然已經飽餐了一頓,但外婆總是會給兒孫們再包一塊奶油麵包,以防回程路上挨餓。有趣的是,不管餓不餓,奶油麵包總是很快就被」消滅「掉。
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