巴黎香水收藏館收藏歷史味道

Kerleo打開一個大箱子，裡面整齊地擺滿了深色玻璃瓶。這就是他的寶藏——上百種自然或者人工合成的香精和香水。Kerleo將香水描繪成一種「感覺」，某一種氣味承載著這種感覺，就像一縷陽光突然照向暗淡的天空。他說：「香水必須是獨具個性並且充滿誘惑的，否則也不能將其稱作香水。」

一位女遊客在參觀的時候說：「拿破侖使過的那種淡香水我很喜歡，就像科隆水。我來這參觀就是想知道以前的香水都是什麼味道，現在的香水聞起來都差不多。」

Osmothek博物館收藏的1600種香水都是在12度恆溫下避光保存。盛裝香水的瓶子用密度很大的氬玻璃製成。這些條件可以抵擋香水的天敵：高溫、光線和氧氣。

Kerleo根據歷史上流傳下來的香水製作方法複製幾百年前的香味。「所有的工序都是嚴格按照傳統方法執行的。我們現在能夠重新再現歷史上的香水味道有150種。如果是不知名的製作方法或者是不能確保其真實性的，我們就不會考慮製造。」 Kerleo說。拿破侖曾經使用過的淡香水的製作方法是法國凡爾塞市市長在拿破侖僕人的日記中找到的。之後他將這一製作方法轉讓給Osmothek博物館，使這一古老的香型在新時代得以重現。

Osmothek博物館被設立在國際調香師學校裡。這所學校每年培養30名調香師。法國調香師一直處於世界前列。可是，Kerleo對全世界化妝品行業發展的情況並不表示滿意，他說：「化妝品業的黃金時代已經過去了。隨著上個世紀中期合成分子技術的發明，產品都合成化了。現在每個人都用化妝品，但是不是每個人都是用真正的香水。生產批量化之後品質就不能保證了。」

香水一詞來源於拉丁語，原意是「穿越煙霧」。最初人們通過燃燒植物根莖來獲取香味。調香師們經過訓練可以分辨2000多種氣味。每天他們的培訓內容就是訓練鼻子。Kerleo說：「調香師每天訓練的內容就是『聞、聞、聞』。這就像體育運動員一樣，不參加訓練也許可以跑100米，但是絕對跑不了馬拉松。調香師也一樣，不訓練，嗅覺能力就逐漸降低了。原始人經常訓練自己的嗅覺，目的是為了躲避野獸的襲擊或者是找到食物。在這個時代，人人都是『城市人』。我們的嗅覺能力已經大大萎縮了。」

氣味常常與特定的情景聯繫在一起。有時候，人們突然聞到一種氣味，頭腦中會想起曾經發生過的一個情景。參觀Osmothek博物館的遊客在享受各種芳香的同時，也走進了一條時間隧道。一位女參觀者說：「在這裡我找到一種名叫『crepe de chine』的香水，我母親以前就用這種香水，感覺就像一次時間之旅。」