大學人頭湧湧 食堂招架不住

（德國之聲中文網）午飯時間，多特蒙德大學主食堂，學生們拿著托盤互相簇擁，櫃台前很快就排成一條長隊，就餐的高峰期馬上就要開始了。每天有將近五千人在這裡用餐。左前方穿著白色制服的工作人員熟練地把"一號菜單"的飯食 - 肉丸和番茄汁 - 鏟到陶瓷碟子裡遞給學生。西納和珍妮選擇了加香草奶油的馬鈴薯和沙拉。珍妮說，今天運氣好，有座位。

"我們到的時候，這裡剛好有空位，我們馬上就能坐下。如果只是兩個人，找位子還不是太難。要是四個人，可就不容易了。"

以擴建作為對策

今天她倆得趕時間。她們只有半個小時吃飯，然後下一堂課就開始了。多特蒙德大學生活動中心的艾泰金▪基利希（Aytekin Kilic）說，這裡只有1400個座位提供給每天來就餐的5000名學生。不過大多數人都不會在食堂逗留太久，因此常常可以進行迅速的更替。此外，多特蒙德大學生服務中心對學生數量的增加也應對及時：

"我們在主食堂增加了300個位置。此外，在我們的長廊那兒，一個大的自助餐廳最近也被翻新和改建，那兒也增加了300個座位，這當然也減輕了一些壓力。" 艾泰金▪基利希說。

在多特蒙德，主食堂的建築屬於大學生服務中心，所以它能夠自行決定改建。在別的大學和高等專科學校，校舍屬於所在的州，就會給改造增加難度。北威州大學生服務中心協會的發言人金特▪雷梅爾（Günther Remmel）介紹說，雖然所有的大學生服務中心自2011年起都從州政府得到更多的資助，但是沒錢大規模改建：

"沒人知道，2018或2020年以後學生人數將是多少。雖然我原本假設不會有巨大的增加，但誰也說不好。所以政治家當然也說：我們無法為這個只是暫時性的超負荷提供全面的設備和建築。"

因為中學由13年制改為12年制的緣故，2013年北威州將同時有兩個年級的學生參加高中畢業考。高校預計明年會有更多的學生。能夠負擔的起的大學擴建食堂和自助餐廳，像多特蒙德那樣。別的高校就比較麻煩：沒有擴建的可能，原因很簡單：地方不夠。

讓快餐車進入校園

"我看過明斯特大學食堂的情況，覺得這樣下去不行。無法擴建，是件麻煩事。萬不得已時，我們只能通過一種沒那麼好的方式 - 和我們飲食習慣的基本設想相反的方式，來解決問題。必要時，會採用賣快餐的小車或比薩自動販賣機，或別的類似做法。目的只是為了讓學生們在中午無論如何都能吃上飯。"

魯爾區的波鴻大學已經添置了一輛快餐車和一個比薩自動販賣機。金特▪雷梅爾說，這些都只是臨時解決方案。他希望食堂就餐的嚴峻狀況在2018、2019年會重新得到緩解，屆時，現在這批學生已畢業並離開校園。到那時，西納和珍妮很可能也已經從多特蒙德畢業了。不過她們並沒有因為有時需要苦苦尋找座位，而破壞了自己的好心情。

"伙食味道不錯，價格也公道。"

作者：Sola Hülsewig 編譯：簡如

責編：李魚