咖啡才是德國人最愛

（德國之聲中文網）上班了！喝一杯咖啡，吃完午飯再喝一杯咖啡提提神；今天放假？在家悠閒地弄一杯咖啡吧，不過下午又跟朋友約好了喝冰咖啡（Eiskaffee）啊……咖啡是許多德國人的生活必需品，地位甚至比啤酒還要高。據德國咖啡協會的資料，2014年平均每個德國人就喝掉了162升的咖啡，相比之下，他們每人每年喝掉107升啤酒、143.5升礦泉水。

據德國聯邦政府統計局2014年的資料顯示，超過84.6%的家庭擁有咖啡機。他們最愛的是濾紙滴漏咖啡機，超過6成家庭擁有一台。而德國聯邦政府光是在去年從咖啡而來的稅收收入就超過十億歐元。

差點就發生的「咖啡起義」

不過，德國人對咖啡的愛，在70年代為半個德國帶來了一場風暴。70年代末期，咖啡豆價格暴漲，當時社會主義的東德根本無法負擔起這珍貴的「黑金」。於是，當時領導政府的埃裡希‧昂納克（Erich Honecker）引入了一種由咖啡、穀物、甜菜和豌豆混合而成的新產品，作為咖啡的代替品。不過東德民眾覺得這種飲料非常難喝，人們甚至公開表達對此的不滿，差點發酵為一場人民起義。後來政府緊急從外國進口咖啡，為了長期解決需求問題，東德還在同為社會主義國家的越南引種咖啡豆。

從醫療到政治，再到品味

咖啡在初期其實並不被視為飲品，而是醫藥。在12及13世紀時栽種的咖啡豆，基本上都是醫療用的。直到17及18世紀，咖啡在歐洲盛行了起來，最初也是由藥房發售。當今的科學研究指出，咖啡的確有一定的醫療作用，例如幫助減輕阿爾茨海默氏症（Alzheimer's Disease）或糖尿病（Diabetes）的病情。

後來人們發現了咖啡的品嘗價值，一些咖啡店開始出現。這些店甚至成為了討論政治、甚至是革命人士聚首的地方。於是，咖啡也跟政治聯上了關係。

到了現在，咖啡不再那麼有政治色彩了。在隨處可見的咖啡店或咖啡吧，享受咖啡成為了中心點。在德國除了可以買到不同種類的咖啡，還可以在咖啡店裡買到由冰淇淋及咖啡混合而成的冰咖啡。

環保問題

只是，德國人愛咖啡這一點也對地球構成了威脅。據德國保護環境組織（Deutsche Umwelthilfe）的資料，由於很多人也在途中或者是自動販賣機購買杯裝咖啡，被丟掉的一次性紙杯平均每小時居然達32萬只。

這些紙杯、塑料杯除了造成大量垃圾，亦是對資源的浪費。每年，光是用來製造這些杯子而耗掉的能源，已足夠供應一個小城市的生產生活所需。