Koristimo kolačiće kako bismo poboljšali našu ponudu. Više informacija možete naći u našim uslovima o zaštiti podataka.
Gastronomija
Došao je na trpezu i pred Margaret Tačer i Mihaila Gorbačova, dobili su ga i Ronald Regan i Bil Klinton, po njemu su boli viljuškom Fransoa Miteran i Felipe Gonzales: falački svinjski želudac, omiljeno jelo Helmuta Kola.
Skoplje ima ožiljke. Od zemljotresa. Od graditelja. Od istorije. Ali u Skoplju može da se jede i pije kao malo gde na Balkanu. U to se uverio Dragoslav Dedović koji se iz glavnog makedonskog grada vratio kao njegov fan.
Odavno se pivo upotrebljava kao začin koji se može staviti u skoro svako jelo. Najbolji primer za to je savremena nemačka kuhinja. Nudimo vam 13 recepata u kojima se koristi pivo.
Pečena guska se servira za svečanu večeru na Badnje veče ili na prvi ili drugi dan Božića. Šaran ili guska? Odlučite sami. Kako se sprema Božićna guska? Recept star više vekova garantuje dobru božićnu trpezu.
Božićni šaran je u mnogim porodicama u srednjoj i istočnoj Evropi, pa tako i u Nemačkoj, tradicionalno jelo za Badnje veče. Kako ovu tu Nemci pripremaju? Evo priliko da saznamo.
Među najpopularnijim božićnim slatkišima u Nemačkoj su i zvezdice od cimeta. Nema kuhinje u kojoj se u decembru ne oseti prepoznatljiv miris ovih sitnih kolača. Lako se pripremaju, atraktivno izgledaju i veoma su ukusni.
Lešnici su neizostavni sastojak većina božićnih specijaliteta u Nemačkoj. Kriške od lešnika, spadaju u zaista krajnje jednostavne recepte, a i manje vične domaćice mogu da se pohvale kako imaju raznovrsnu božićnu ponudu.
Spolja hrskavi, a u sredini mekani. Francuski makaron je slatkiš nalik keksu, nema nikakve sličnosti sa čuvenim makaronima. Sladak je, raznih boja i ukusa. U Nemačkoj naročito popularan u vreme Božića.
Zobene pahuljice u Nemačkoj spadaju u namirnice koje svako ima negde u ormaru, kao što su to u Srbiji brašno i šećer. Ništa lakše, nego dodati par sastojaka i napraviti poslasticu za velike i male.
Kolač od mrvica (Streuselkuchen) potiče iz Šlezije, regiona koji pripada Poljskoj. Ovaj kolač popularan je u celoj Nemačkoj i ima više varijanti: s raznim voćem ili kremovima. Ovo je osnovni recept.
Kažu da je Lincer torta (na nemačkom Linzer torte) najstarija torta na svetu. Prvi put se pojavljuje 1653. u jednom kuvaru, a još u rimskom carstvu se znalo za tortu koja je imala slične sastojke ili je slično izgledala.
Tvrda štrudla (Stollen) je u Nemačkoj neizostavni deo Božićne trpeze. Prvi put se pominje još 1329. godine i po predanju trebalo bi da podseća na bebu – Hrista u pelenama, zbog gusto posutog belog šećera u prahu.
Torta od mladog sira (Käsekuchen) poznata je još iz vremena starih Rimljana. Najstariji pisani recept potiče iz francuskog kuvara „Le Viandier“ s kraja 14. veka.
Švarcvaldska torta od višanja (Schwarzwälder kirsch Torte) u Nemačkoj je kraljica torti. Nema čuvenije nemačke torte od torte sa višnjama. Kao Snežana iz bajke ona stoji na svečano postavljenom stolu.
Švapska kuhinja se diči čudnovatim jelima kao što su kaluđeričin prdež i kiseli škembići, ali su najčuvenije maultašen – kuvani punjeni i poveći jastučići od testa – nešto nalik na italijanske raviole.
Zauerbraten, odnosno kiselo pečenje tipično je nemačko jelo za nedeljni ručak. Rado se jede u celoj Nemačkoj, pa su vremenom nastale razne varijante tog ukusnog specijaliteta.
