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O que os irmãos Florian e Michel fazem aqui pode não atrair muita atenção à primeira vista. Mas os produtos desta empresa familiar bávara estão longe de ter pouco valor. São sapatos feitos com pele de peixe e chegam a custar 1 mil euros o par. As peles são restos de produção pesqueira que provavelmente seriam jogadas fora. Entre outros tipos de peixe, os irmãos Koppitz usam pele de bagre, salmão e carpa. Como o material é macio, a produção se torna um trabalho artesanal complexo. Os Koppitz produzem 45 pares por ano e garantem que o material é flexível, mas não se desgasta por anos. A empresa recebeu o prêmio de inovação do estado alemão da Baviera em 2015.