NDR: polscy pracownicy podporą niemieckich hoteli na Uznamie

W Meklemburgii-Pomorzu Przednim, niemieckim regionie na północnym wschodzie kraju, za cztery lata zabraknie około 60 tysięcy pracowników, bo wiele osób przechodzi na emeryturę, a młodych następców jest za mało. Dlatego coraz ważniejszą rolę odgrywa imigracja pracowników, a wiele hoteli na Uznamie już teraz zatrudnia dużą liczbę pracowników z Polski – czytamy na portalu NDR, publicznego nadawcy w regionie.

Reporter Konrad Buchwald opisuje sytuację jednego z hoteli w Heringsdorfie, gdzie z Polski pochodzi 45 procent pracowników – sprzątają, obsługują gości, pracują w kuchni i na recepcji. „Bez nich cały proces tutaj po prostu nie działa” – mówi dyrektor Lars Groche. Według niego jeszcze pięć lat temu Polacy stanowili 25 procent personelu hotelu.

„Ta tendencja wzrostowa dotyczy całej wyspy Uznam. Dane urzędu pracy w Greifswaldzie pokazują, że ogólna liczba osób pracujących w branży hotelarskiej od dziesięciu lat utrzymuje się na niemal stałym poziomie i wynosi około 4500. Jednak udział Niemców mocno spadł – z około 3600 do niecałych 2500. Liczba polskich pracowników w tym samym czasie wzrosła ponad dwukrotnie – z 700 do około 1500” – informuje NDR.

Lepsze warunki pracy

Cytowana w artykule Agnieszka Cheda, która pracuje pracuje w Heringsdorfie od sześciu lat, mówi, że nie chodzi tylko o wyższe zarobki w Niemczech. „Normalne jest tutaj, że mam przerwę i urlop. W Polsce tak nie jest” – mówi. Także Dawid Zwierzchowski, od czterech lat zatrudniony w hotelowej kuchni, ceni sobie warunki pracy. „Tutaj pracujesz od 13:00 do 21:00. Może trochę dłużej, jeśli musisz robić nadgodziny. Ale pracujesz osiem godzin. A w Polsce, w kuchni co najmniej 12 godzin dziennie. I najlepiej siedem dni w tygodniu” – opowiada.

Lubisz nasze artykuły? Zostań naszym fanem na facebooku! >> 

Jak informuje NDR, zatrudnianie coraz większej liczby cudzoziemców w branży hotelarskiej i gastronomicznej na Uznamie wynika przede wszystkim z przyczyn demograficznych: „Na każdą z dwóch osób, które w najbliższych latach przejdą na emeryturę na Pomorzu Przednim, przypada tylko jedna młoda osoba, która ich zastąpi”.

„Według związku zawodowego Nahrung, Genuss, Gaststätten (NGG) coraz mniej Niemców chce pracować w branży hotelarskiej również dlatego, że warunki pracy nie są zbyt dobre. Dlatego branża stawia między innymi na emerytów lub rekrutuje personel z całego świata, także na przykład z Afryki i Azji” – czytamy.

Zagraniczni pracownicy pilnie potrzebni

Według NGG hotelarze powinni jednak zadbać o to, by praca pozostała atrakcyjna. To, co może zniechęcać młodych ludzi, to długie godziny pracy i niewielkie dodatki. Tymczasem dyrektor hotelu Lars Groche twierdzi, że w ostatnich latach w branży wiele się zmieniło dla praktykantów, którzy mogą liczyć na wsparcie, w kwestii mieszkania, biletów na dojazdy czy pieniędzy na podręczniki. Chociaż hotelarze na Uznamie współpracują ze szkołami, i organizują dni informacyjne, które cieszą się dużym zainteresowaniem, potem napływa tylko kilka podań. Dlatego firmy coraz cześciej szukają praktykantów z Azji i Afryki.

„Kto nie zrozumiał, że właśnie praktykanci, a także wykwalifikowani pracownicy z krajów trzecich, z zagranicy, z UE, są po prostu pilnie potrzebni w Meklemburgii-Pomorzu Przednim, ten nie zrozumiał znaków czasu. Nie damy rady rozwiązać tego problemu sami, korzystając tylko z ludzi, których mamy w Meklemburgii-Pomorzu Przednim” – Lars Schwarz, prezes Stowarzyszenia Związków Przedsiębiorców we wschodnioniemieckim landzie.