Polowanie na zające z chartami to stara, hiszpańska tradycja. Charty jednakże muszą być młode i bardzo szybkie. Tylko wtedy są w stanie złapać zwinnego zająca i tylko wtedy ich hodowla przynosi wysokie zyski. Psy stare i nieprzydatne lądują coraz częściej na ulicy lub są brutalnie zabijane.