"الكلب البارد" و"لسعة النحل".. أغرب أسماء الكعك بألمانيا
يعرف الألمان بصناعة أنواع مختلفة من الكعك، ولا يقف خيال صانعي المعجنات عند الكعك نفسه بل يتجاوزه لأطلاق تسميات غريبة على ما يصنعون نفسه. هذه باقة من أغرب الأسماء التي يطلقها الألمان على كعكهم.
لسعة النحل
حين طلبت يوما من بائع الكعك أن يعطيني كعكة Bienenstich لم انتبه للاسم إلا بعد حين. فالاسم يعني "لسعة النحلة". كعكة من الكريم المغطى باللوز المقلي بالسكر. وسبب التسمية يعود إلى القرن الخامس عشر، حين أنقذ بائعا معجنات مدينتهما من اعتداء خارجي بواسطة النحل الذي لسع الأعداء. وبعد انتصارهما احتفلا بصناعة هذه الكعكة.
الكلب البارد
"الكلب البارد" أو يطلق عليها أحيانا "الأنف البارد" كعكة من طبقات من الشكولاته وبينها خليط من الزبدة والسكر وزيت جوز الهند. لا توضع الفرن بل في الثلاجة.
أمواج الدانوب
لن تغرق في أمواج الدانوب هذه. الدانوب كما يعلم الجميع، هو واحد من أهم انهار أوروبا ويقطع مسافة طويلة في الأراضي الألمانية. كعكة "أمواج الدانوب" هي كعكة من الفانيلا والكرز الحامض، توضع عليها كريمة الزبدة والشكولاته. وحين توضع في الفرن وبسبب الحرارة ينخفض الكرز نحو الأسفل فيظهر شكل مموج.
القلنسوة
كعكة "القلنسوة" هي كعكة من العاصمة النمساوية فيينا. تصنع عادة بماء الورد واللوز. يعود أصل التسمية إلى اللغة الألمانية الفصحى القديمة وهو أقرب إلى معنى "الغطاء القافز".
تسفتشنداتشي
تستفتشن في ولاية بافاريا يعني ثمرة البرقوق. وداتشي تعني العودة. وهي كعكة بسيط جدا صناعتها، طبقة من الكعك توضع عليها بشكل مرتب ثمار البرقوق.
كعكة السادة
كعكة من كريمة النبيذ مغطاة بمزيج الشوكولاته
كعكة الوصي على العرش
الكعكة البافارية مكونة من سبع طبقات رقيقة من كريمة زبدة الشوكولاته مغطاة بمزيج من الشوكلاته، صناعتها تستغرق وقتاً. وحين يتناولها المرء يشعر أنه أمير أو أميرة بحق.
الكعكة الملكية
كعكة كأنها تاج مرصع بالأحجار الكريمة. لكنها مرصعة بدلا من ذلك بالزبيب وزبيب الروم واللوز وبطعم الليمون.
كعكة خبز الزنجبيل
كعكة موسم ظهورها في أعياد الميلاد. تصنع من الزنجبيل والهال والقرنفل. إعداد : لويزا شيفر/ عباس الخشالي