德國餐桌上不得不知道的9件事
德國人講究吃得好喝得好才能身心健康,精神愉快。德國餐桌上也是種類豐富,其中有9件事是必須瞭解的。
無酒不歡
小酌怡情。不過喝啤酒小口抿,大概就會少了些味道和氣勢。德國人很喜歡喝啤酒,年平均啤酒消費量每人達到100升。在德國,一定的限量下,酒後駕車和騎車都是合法的。不過每年也都有10萬德國人因為飲酒過量造成的酒精中毒被送醫救治。
種類繁多的麵包
麵包是德國人餐桌上必不可少的組成部分。德國麵包的種類超過300種,平均每年每個德國人食用82公斤的麵包。據說曾經有遠赴東南亞留學的德國學生,由於格外想念家鄉的麵包而請求親友千里迢迢帶麵包前去看望他的故事。
素腸和肉腸
德國人很喜歡吃香腸。平均一年下來,德國人的肉食消費中一半左右都是香腸。據說德國的香腸品種達到1500種。超市裡還可以買到專門為素食主義者們提供的豆腐做的素腸。
土耳其肉夾饃
德國人最喜歡的快餐是土耳其肉夾饃。大餅中間夾上烤肉、洋蔥、蔬菜和各種醬汁,方便又簡單。德國境內總共有超過1.6萬家的小吃鋪專賣土耳其肉夾饃,累計算下來平均每秒鐘就會賣出30個肉夾饃。
天晴就烤肉
太陽出來的時候,德國人不但立刻出動「曬肉」,而且也很鐘情於烤肉。例如在波昂的萊茵河畔,特別是到了夏天,天氣晴朗的傍晚很多人都聚在河邊烤肉喝啤酒聚會聊天。2006年美國前總統小布希來德國訪問時,聯邦總理梅克爾還在自己的政治老家梅克倫堡-前波莫瑞州邀請小布希吃烤肉。
飲用自來水
德國的自來水是可以直接飲用的。雖然不同地區不同城市的水質間還是存在不少的差別,但是直接擰開水龍頭,接水飲用在德國已經成為一種習慣。
逛超市
德國人購買食品最常去的地方就是大型超市和地方蔬菜水果農貿市場。面對廉價的大型超市,越來越多的蔬菜小商店難以存活。2014年中國國務院總理李克強訪問德國時,梅克爾總理還專門帶他去逛了一家德國超市,考察一下市場的繁榮程度。
今天你「素」了嗎?
10%的德國人是素食主義者,而且這一群體的數量還在不斷增長。人們吃素的原因不同。有人是出於宗教信仰,有人是為健康考慮,還有人是為了保護環境。在德國請客吃飯前,主人會專門問一下客人是不是素食主義者,以免在餐桌上遭遇尷尬。
齋戒
在德國境內生活的400萬穆斯林當中大約一半的人都會在齋月期間齋戒。不過按照天主教的傳統,信徒也應該在狂歡節到復活節之間的40天進行齋戒。不過現在會有不少人只是出於健康的考慮,會利用這個機會暫停吃甜食和飲酒。