31 de janeiro de 2018
Anúncio
Em Israel se encontram diferentes povos: judeus, muçulmanos, cristãos. Uma mistura que se reflete na cozinha local. Um igrediente muito usado é o freeke, um tipo de trigo verde do Oriente Médio bastante nutritivo pela quantidade de minerais.
Pratos típicos da região com um toque "gourmet" são a especilidade do chef de cozinha Gal Ben Moshe. Após de ter trabalhado em Tel Aviv, Londres e Chicago, ele decidiu abrir um restaurante na capital alemã - para satisfação dos berlinenses.
RODOVALHO COM FREEKEH
Tomate-cereja
Alho
Azeite
Sal
Pimenta
Rabanete
Chalotas
Couve-flor
Leite
Nata
Sal
Óleo de amendoim
Filé de rodovalho
Pimenta
Quiabo
Manteiga
Freekeh (trigo verde)