Reibekuchen o tortitas de papa rallada
21 de marzo de 2005Publicidad
Ingredientes
500 gr papas
1 cebolla
1 huevo
aceite o grasa de cerdo
Elaboración
Esta receta varía según la región alemana en un punto: Pelar y rallar las papas. Presionarlas para extraerles la mayor cantidad posible de líquido. Mezclarlas con los huevos y la cebolla, previamente rallada. Calentar el aceite y echar dos cucharadas de la masa por tortita. En Alemania se acompaña con puré de manzana. Según la región alemana, a este receta básica se le añade 1 cucharada de harina. También puede intentarlo agregándole queso rallado y hierbas.