Los Biergarten con más encanto de Alemania
Un verano sin visitar el Biergarten es impensable para los alemanes. Si viajan a Alemania, les proponemos que acudan a algunos de los más hermosos.
Baviera, cuna de los Biergarten
Como tantas otras cosas típicas alemanas, los Biergarten nacieron en Baviera. La cerveza de baja fermentación es muy sensible al calor y, a principios del siglo XIX, comenzó a ser almacenada en los sótanos de los fabricantes cerveceros, con el fin de mantenerla fresca. El siguiente paso fue colocar mesas y sillas junto a esos sótanos. Así comenzó todo.
El primer Biergarten oficial
En 1812, el rey Maximiliano permitió por primera vez la apertura oficial de un Biergarten en Múnich. Se trata del Augustiner Keller, que hoy tiene capacidad para acoger hasta 5.000 clientes. Y si no le gusta la cerveza, puede disfrutar de una de sus deliciosas especialidades alemanas.
El más grande de Múnich
Múnich tiene la mayor densidad de Biergarten de Alemania, cuenta con cien. El más grande es el Hirschgarten, con capacidad para 8000 clientes. Además, el cliente puede pedir solo cerveza y llevarse su propia comida de casa.
Beber cerveza bajo la torre china
Uno de los más conocidos Biergarten de Baviera tiene un cierto sabor chino. Capaz de acoger 7.000 clientes, es el segundo más grande de Múnich y tiene en el centro una torre china bajo la que degustar la cerveza.
Hasta las 23.00
Los bávaros no se andan con bromas en lo que refiere a la cerveza. En 1995, una ley amenazaba con cerrar los Biergarten temprano. Aquello enfadó de tal manera al presidente bávaro, Edmund Stoiber, que cambió la ley para que pudieran permanecer abiertos hasta las 23 horas.
Cerveza sagrada
Muchos turistas parten desde Múnich hacia el monasterio de Andechs para probar la conocida cerveza Andechser. Según una leyenda, la cerveza brota del pico sagrado de Andechs. Los propios monjes benedictinos la siguen fabricando hoy día.
Cerveza del convento
En el monasterio de Weltenburg , el Biergarten sigue estando en el sótano. Allí se fabrica cerveza desde el año 1050.
En Colonia
Puede que los Biergarten nacieran en Baviera, pero otros lugares de Alemania han hecho suya esta tradición y han adaptado la técnica de la fabricación cervecera a sus costumbres. Es el caso de la variedad "Kölsch", la cerveza que se bebe en Colonia. El Hellers Volksgarten se encuentra al sur de esta ciudad.
Con actuaciones
Los Biergarten adquieren en Berlín un sabor cosmopolita e incorporan incluso actuaciones y piezas de variedades.. El primero de la capital se inauguró en 1937. En el Prater, el amante de la cerveza se relaja del ajetreo de la gran ciudad.
El Biergarten más elevado de Alemania
Volvemos a Baviera. El Biergarten más elevado se encuentra a 3.000 metros de altitud, en el pico más elevado de Alemania, el Zugspitze. Las vistas son impresionantes y en los días soleados la cerveza sabe especialmente rica.