Gaisburger Marsch
2 de abril de 2014Ingredientes
2 litros de agua
800 gramos de carne de res
sal
3 zanahorias
1 apio mediano
1 cebolla
400 gramos de pasta suaba “Spätzle”
500 gramos de papas
30 gramos de mantequilla
½ manojo de perejil
Preparación
Poner a hervir el agua en una olla con la carne de res y una cucharada pequeña de sal. Después cocinar la carne a fuego lento unas dos horas. 45 minutos antes de que termine de cocinar, añadir la zanahoria y el apio picados. 15 minutos antes, agregar las papas cortadas en trozos.
Después de cocida, sacar la carne y cortarla en pedazos. Cortar la cebolla en láminas finas y freírlas en mantequilla. Añadir los pedazos de carne y la pasta suaba al caldo y calentarlo. Decorar el plato con cebolla y perejil.
Guten Appetit!