Crepa de manzana caramelizada
22 de marzo de 2016Publicidad
Para la masa:
Una pizca de sal, levadura en polvo, azúcar de vainilla
500 ml de leche
2 huevos
40 g de mantequilla, derretida en 30 ml de leche
500 g de harina
250 g de azúcar
Remover con la batidora y diluir la masa con un poco de agua si fuera necesario:
Para el relleno:
Cortar 2 manzanas frescas en pedazos y rehogarlas.
Caramelo:
150 g de azúcar
50 ml de agua
Caramelizar unos 10 minutos a fuego lento.
Añadir 75 g de crema
Añadir una pizca de flor de sal
Dejar enfriar un poco. También puede guardarse para más tarde.
¡Buen provecho!