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Desde hace 10 años Neerej Hinghdal sirve este nutritivo plato compuesto de panecillos caseros y estofado de lentejas. Mientras las bolas de pan condimentadas con comino se doran en el horno, el cocinero prepara el dal. Fríe las cebollas, ajo, garam masala y especias frescas para luego añadir las lentejas. Más de 450 panecillos se hornean al día en el Restaurante Abu.