Armer Ritter (Torrejas)

Ingredientes

Para 6 porciones:

6 panes o panecillos ya duros o secos (Puede usarse pan para tostadas)

300 ml de leche

100 ml de crema de leche

2 cucharadas de azúcar

3 huevos

50 g de manteca o 2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de canela y 2 de azúcar

Pan rallado

150 g de fresas, manzanas y crema batida

Jarabe de arce o miel

Preparación

Cocinar la leche con la crema y el azúcar hasta que hierva y dejar enfriar la mezcla.

Colocar los huevos en la mezcla de leche y crema y batir todo. Colocar la mezcla en un molde rectangular y poner allí a ablandar los panes.

Sacarlos antes de que se ablanden demasiado.

Pasarlos por pan rallado. Calentar la manteca o el aceite en una sartén y colocar los panes allí hasta que se doren.

Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear las torrejas.

Se pueden comer con frutillas, manzanas, crema, o rociándolas con miel o jarabe de arce.