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Global 3000

GlobalSnack: Balik Ekmek aus Istanbul

Zwischen der Altstadt Istanbuls und dem modernen Karaköy spannt sich die 500 Meter lange Galatabrücke. Gleich daneben ankern Boote, von denen Rauch und der Duft von gebratenem Fisch aufsteigt.

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"Balik Ekmek", das Fischbrot, ist für Istanbul das, was die Currywurst für Berlin und das Samosa für Mumbai ist: der berühmteste Snack der Stadt.