(德国之声中文网)我们有一个坏消息和一个好消息。坏消息是:无论我们做些什么、还是什么都不做,衰老都是无法避免的。根据德国神经退行性疾病中心和亥姆霍兹慕尼黑中心共同研究得出结果:目前非常流行的间歇性禁食无法永葆青春。
好消息是,间歇性禁食可以影响恶性肿瘤的扩散过程。
节食有利于健康
间歇性禁食指的是延长每餐之间的休息时间,例如,每2天才吃一顿饭,其间只喝水充饥。实验中的小白鼠必须有规律地放弃一些喂食时间。
试验结果显示:挨饿白鼠的平均寿命比每日饱食三餐的小白鼠平均寿命长。 那么饥饿法是否也会推迟衰老呢?
迂回延长寿命
人的年纪越大,身体的某些功能就越衰弱,如视力衰退、听力下降,动作迟缓乃至不愿活动。血液的指标也发生变化。研究人员对200多项不同的参数进行了检查。为此他们将试验用的小白鼠分成两组,一组正常喂食,另一组每2天喂一次。结果是:限制饮食对身体老化没有影响。两组动物都没有快速衰老或者延迟衰老的迹象。
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长寿的动物及它们的不老之谜
百年千里
长长的身躯、长长的鼻子……这就是鲟鱼,它们作为鱼子酱的来源很有名。鲟鱼能活到100岁。事实上,它们的长寿比其能游几千公里的能力更令人惊讶。鲟鱼于淡水中出生,然后游到海洋中生活,到产卵时又会回到淡水“家乡”。
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用飞行锻炼身体
飞行似乎是延年益寿的一个好方法:很多鸟类寿命很长,例如灰鹦鹉,它们可以活到70岁。目前已知寿命最长的的鹦鹉曾住在伦敦动物园里,并在那里健康的度过了它80岁生日。乌鸦甚至可以活过90岁。
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鲸鱼啊,看过来吧!
北极露脊鲸可以活到200岁。不过,要确定它们的年龄非常有挑战性,因为研究人员需要利用其眼睛作分析。有时,这真的得靠运气。几年前,有人在一只巨头鲸身上找到了一支1890年的捕鲸叉,证明了它肯定超过一百岁!
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长寿的动物及它们的不老之谜
人性化的大块头
大象是群居动物,它们没有天敌这一点,在动物中很鲜有。要是不被捕猎者杀害的话,它们可以活到70岁。在母象的带领下,它们会在非洲的草原穿梭,寻找水和新鲜的草。它们最像人的地方是,当它们经过群族内的大象死去的地方时,它们会停下来哀悼。
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长寿的动物及它们的不老之谜
很有名气的“孤独乔治”
“孤独乔治”是世界上最后一只平塔岛象龟,独自生活了超过100年。虽然孤独,但它很受欢迎,它的身躯甚至在死后被保存和展示。其它品种的巨龟甚至更长寿:加拉帕戈斯陆龟哈丽雅特在2006年去世,终年175岁。
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象树的年轮
虽然这生物并不特别瞩目,但它对科学家来说可是非常的有趣。它是目前人类找到最长寿的蛤蜊,410岁。每年,这蛤蜊的外壳边缘会多一圈“年轮”。科学家可以从它的外壳了解过去几个世纪的气候及海洋环境。
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长得慢,活得长
这种海绵的生长速度非常缓慢,但是生长的时间非常的长。这名叫Scolymastra joubini的海绵住在南极海的底部,其寿命比所有的动物要长,估计有一万年。研究人员利用了耗氧率来推算了它的年龄。
作者: Alexandra Hostert
健康神器
禁食对人体不仅无害,反而有助健康。如果一个人超过12小时不吃任何东西,细胞自噬功能就会自行启动,清除有害、衰老和病变的细胞部分,排除体内垃圾。因此饥饿和禁食促进细胞更新,可以防止癌症。日本细胞生物学家大隅良典(Yoshinori Ōsumi)因对细胞自噬作用的重大发现而荣获2016年诺贝尔医学奖。
死敌癌症
癌症是导致实验鼠死亡的主要原因。在试验期间,无论是间歇性禁食食还是不禁食的两组实验鼠中,都有老鼠染上癌症。但是一个显著的区别是,节食鼠的肿瘤生长明显慢于不节食的老鼠。而且节食老鼠的寿命比不节食老鼠的寿命几乎长100天。
具体的数据是:禁食组老鼠平均寿命大约908天,不节食的老鼠平均寿命806天。前者比后者的寿命提高了大约12%。理论上讲,这相当于人的寿命延长12年。不过目前还没有对间歇性禁食可能给人体带来的长期后果进行研究。
总之,节食可以延长寿命,抑制癌细胞。遗憾的是饥饿无法阻止人的衰老。总有一天我们会长皱纹,视力减退听力下降看来也无法避免。
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食补的传说和真相
看起来很美
肉桂并不像人们想的那么健康!虽然有说法认为肉桂可以补肾、散寒,但这种提味香料可能并不会给身体带来益处:它的成分之一是香豆素,浓度过高的香豆素会伤及肝肾。
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神奇饮品还是黑色毒药?
“咖啡致癌”、“咖啡破坏神经”、“咖啡会扰乱体液平衡”…… 之前人们大多认为咖啡会损害健康。咖啡对健康有害还是带来益处是科学家们多年研究的一个课题。而今,我们知道,咖啡其实并没有传说中的那么不好。有研究发现,它也许可以预防某些癌症。
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贪杯无益
“少喝酒,多吃菜”,饮酒对身体并不好。不过人们普遍认为,红酒含有许多对身体有益的成份,比如被认为是抗氧化物质的白藜芦醇、花青素。喝还是不喝?专家对志愿者进行了长期研究,结果是:每天一杯红酒看起来是有益的,至少对身体无害。但这和每天豪饮是两码事!
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黄油PK 人造黄油
许多年以前,医学专家们劝说消费者少吃黄油,转而食用人造黄油。因为它不含那么多饱和脂肪酸,一度被认为是比黄油更健康的替代品。然而一些科学家们现在推翻了这种说法,认为这种人造产品含有许多化学物质。仁者见仁,智者见智吧……
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朋友还是敌人?
因心肌梗塞辞世的人,一定会与胆固醇扯上关系。它会导致动脉硬化。鸡蛋、奶酪和肉类都含有胆固醇。另一方面,人体又需要它,甚至会自身合成胆固醇。好坏参半,看来找到平衡才是关键。
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“中餐馆症候群”
少吃味精!味精的主要成分是谷氨酸钠,它是一种危险的物质,一些中餐馆的菜肴或者方便面、薯片中都含有这种物质,人们食用之后可能会出现“味精综合症”,由于西方人在吃中国菜的时候曾出现这些病症,所有也被称为“中餐馆症候群” (Chinese restaurant syndrome),患者可能会发抖、冒汗或者局部麻痹。奇怪的是,至今没有医学研究能够证明这些症状与味精有直接关系。
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冰鲜更健康
许多人对冷冻蔬菜比较排斥,认为新鲜蔬菜维他命含量要高出许多。事实却是相反的:冰鲜的蔬菜营养含量更高,因为它们收获之后被速冻,而不是在空气中“躺”上几天。
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不要对鱼希望过高
鱼类含有Omega-3脂肪酸,它有着各种神奇的功效:抗癌、利于心脏和循环系统,甚至提高人们的注意力,治疗抑郁症。健康专家建议人们每天服用带有Omega-3脂肪酸的鱼油胶囊。有研究表明,这种脂肪酸的确可以促进新陈代谢,但是人们也应该清楚,它并不是包治百病的灵丹妙药。
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物极必反
维他命对人体十分重要。尤其是维他命C可以提高人体抵抗力。但是每天吞食各种维他命胶囊并不会一定会有助于健康。有研究怀疑,维他命胶囊可能会损害人体健康。
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别等到口渴
人体缺水的一个重要讯息就是口渴。但是有理论认为不要等到口渴得时候才想起喝水。平时应养成定量喝水的习惯,而不是等到感觉口渴时再喝水,每天应该至少喝三升水。
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牛奶呢?
普遍认为,牛奶含钙,有利于骨骼并会增强免疫系统。瑞典的一项长期研究却发现:爱喝牛奶的人寿命更短。是牛奶中半乳糖的错?有观点认为半乳糖致人衰老。这个问题还没有答案。喝喝茶,淡定地等待结果吧……
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有机不等于健康
嫌食品化学含量太高的人,会选择有机食品。不过有研究指出,有机食品并不比一般食品更为营养或健康,它们只是价格更贵而已。
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食补的传说和真相
且吃且珍惜
众说纷纭,说法不一。各种食品的研究报告应只作为参考。不过健康的生活方式还是值得去追求的。统计显示,吸烟、喝酒、肥胖和不运动都是健康的最大杀手。
作者: Brigitte Osterath
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