我们未来吃什么?
伦敦维多利亚艾博特博物馆举办了以另类食品的美学为主题的展览。
咖啡渣上生长的蘑菇
主题为“食物:大过盘子”(Food:Bigger than the plate)的展览展出了70余个当代艺术家的作品,艺术家与厨师、农民、学者展开了共同合作。一些展品直接在博物馆内“生长”。比如图中的“城市蘑菇种植”。
必须要改变!
奥地利艺术家在图中的作品以食品的可持续性为主题。两位艺术家关注食品这一主题已经有10多年了。
漂亮的有机肥料罐
名为“每日倾倒(Daily Dump)”的该艺术装置所展现的是在印度被成功运用的有机肥储存方式。可发酵成有机肥的垃圾放在这些陶罐中,完成自然界的循环。
未来的香肠
香肠可以不完全是肉类制成的吗?荷兰设计师研究出以胡萝卜、枣、坚果甚至昆虫为原料的另类香肠,以减少对肉类的食用量。
水果墙
12米高的壁纸上布满颜色亮丽的水果,让人赏心悦目之余也胃口大开。这也是维多利亚艾博特博物馆展览的一部分。其实,该博物馆所在地曾经是一片果园。
人类细菌奶酪
两位艺术家以名人身体上的细菌为原料制成奶酪,——听上去确实有些匪夷所思。
袋装水
自然界水域中的塑料垃圾泛滥,成为艺术家的设计灵感。
社区企业
在伦敦东区名为“Company Drinks”的项目中,所有人可以共同参与收获农产品的加工、以及所制成饮料的销售。展览中可以对此有所了解。
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