富豪家中的管家

（德国之声中文网）在中国上流社会从事管家工作是阿尔文·胡(Alvin Hu)的梦想。在中国西南部成都市的一所管家学院，这位男青年手戴白手套，端着一个装有各色木制道具的盘子练习上菜。在中国，雇用欧式高级管家被视为是地位的象征，其需求不断增加，这所荷兰人开办的管家学院因此赢利匪浅。

学费昂贵 收入亦不菲

国际管家学院的学员要学习将桌布熨烫得平平展展，或者将银器擦拭得锃光挂亮。阿尔文·胡说："世界上的富人越来越多。尤其是中国的富人们愿意有人替他们操劳那些生活琐事。"阿尔文·胡和其他十几名学员一起结束了为期6周的高级管家培训，缴纳的学费将近6000欧元。他说，之后每月可获得大约3000欧元的报酬。

根据胡润中国富豪排行榜公布的数字，财产超过146万欧元的中国富豪有1百多万人，而且呈上升趋势。中国的上流社会从几百年前就开始使用仆人。有些仆人，如皇宫里的太监，享有很高的地位。然而，像法国作家儒勒·凡尔纳（Jules Verne）的小说中的仆人万事通、英国作家伍德豪斯（ P.G. Wodehouse）书中的管家吉夫斯（Jeeves）或者电视连续剧《唐顿庄园》中的管家卡尔森（Carson）都处于另外一种奢侈的光环下。

高级管家需求增加

国际管家学院培训部负责人考夫曼（Thomas Kaufmann）说："近年来对管家的需求在增加。""因此我们认为在这里办学合乎逻辑。在这里培训一名中国人掌握管家技能比从西方聘请一位管家并教他掌握中国语言和文化要容易得多。"

管家学院得到一家中国房地产公司的赞助。由于房地产市场竞争激烈，许多房地产商提供的高档住宅区也提供管家服务。例如一家别墅小区的宣传广告就出现一位穿西服打领结的男人，广告词是"英式贵族管家服务将伴随您的日常生活。"

虽然去年有些地方的房价下降，但是管家服务生意兴隆。考夫曼说："现在，由于房屋销售困难，房地产公司必须为租房客提供更多服务，对我们来说这是相当好的事情。"

严格的培训

在管家学院，每天早上的第一课便是是除尘，打扫卫生和擦拭家具器皿。水壶的摆放是一门学问，黄油刀摆放不对是大错。为宴会台铺桌布，要用尺子来测量刀叉摆放的间距。一位名叫克里希·严(Chrissy Yan)的女学员说，培训很严厉，尤其是对铺桌布要求非常严格。

但是这并未削弱她雄心勃勃的目标。她说："我想领导一支在全世界受到欢迎的管家团队。"

考夫曼说，一些平凡的工作也属于管家的义务范畴。如购物、遛狗、组织清洁工进行扫除、擦拭家具和皮鞋等。和大多数学员一样，阿尔文·胡已经当过几年的管家。他在为美国赌场大老板史蒂夫·韦恩（Steve Wynn）服务时，不但将其手机上的手印擦得一干二净，也去为他选购他最爱吃的巧克力。他说："管家必须为任何细小的事情操心。"他接着说："不过，如果我能减轻他们的负担，令他们感到愉悦，对我来说就是成就。"