世上最带劲儿的十种啤酒 | 所有节目 | DW | 12.03.2017

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文化

世上最带劲儿的十种啤酒

除了每年的十月啤酒节，三月初慕尼黑还有“烈性啤酒节”。烈性啤酒（Starkbier）不只巴伐利亚才有，让我们来列数一下酒精度最高的十种啤酒。

  • 10 der stärksten Biere der Welt (Samuel Adams)

    塞缪尔·亚当斯之乌托邦（Samuel Adams Utopias - 酒精度28%）

    形状和颜色看上去像一个黄铜酿酒罐，光是酒瓶外型就够给力。这种啤酒在装瓶前会在雪莉酒、白兰地、干邑、苏格兰威士忌等不同的酒桶里窖藏多年——最长可达22年。出产该啤酒的波士顿啤酒公司每隔两年会推出新款烈性啤酒。零售价每瓶190欧元的“乌托邦”目前是美国最昂贵的啤酒。

  • BrewDog Tactical Nuclear Penguin, 32% (BrewDog)

    啤酒狗之战术核企鹅（BrewDog Tactical Nuclear Penguin - 酒精度32%）

    苏格兰的啤酒狗（BrewDog）酿酒厂多年来一再破纪录。2009年推出的“战术核企鹅”是当时世界上最烈性的啤酒。生产方法是，将帝王司陶特（Imperial Stout）黑啤冷冻起来（故名企鹅），通过抽除水分提高酒精度。酿酒商注明：该烈性啤酒只应小酌，“就像享受上好的威士忌，或是一张Frank Zappa的唱片”。

  • Struise Black Damnation VI - Messy (De Struise Brouwers)

    鸵鸟之黑色诅咒VI-Messy（Struise Black Damnation VI-Messy - 酒精度39%)

    鸵鸟啤酒厂（De Struise Brouwers）是一家比利时的微型酿酒厂。黑色诅咒（Black Damnation）系列以俄罗斯帝王司陶特黑啤为基础，而其中VI-Messy这一款酒精含量高达39%。这款啤酒在市场上是买不到的，据在啤酒节上品尝过的行家说，与别的烈性啤酒不同之处是，它喝起来仍然像啤酒。

  • Schorschbräu Schorschbock 40 (Schorschbräu)

    乔治烈性40（Schorschbräu Schorschbock 40 - 酒精度40%）

    2008年首次上市的乔治烈性啤酒（Schorschbock），由德国弗兰肯地区的乔治酒厂（Schorschbräu）酿造，它以31%的酒精度成为当时世界上最烈性的啤酒。次年又推出了酒精含量达40%的新款，超越“战术核企鹅”。

  • Brewdog Sink the Bismarck (BrewDog)

    啤酒狗之击沉俾斯麦号（BrewDog Sink the Bismarck! - 酒精度41%)

    乔治的领先地位只保持了几个月，苏格兰的啤酒狗（BrewDog）就又推出了更烈性的“击沉俾斯麦号”（Sink the Bismarck!），看名字就是要扳倒德国老对手。酒厂称这种啤酒使用“四倍的印度淡艾尔（IPA），四倍的啤酒花，四次冷冻，所以要苦四倍”。不过每瓶100欧元的售价可是要比普通啤酒贵50倍。

  • BrewDog The End of History(BrewDog)

    啤酒狗之历史的终结（BrewDog The End of History - 酒精度55%)

    在争夺“世界最烈啤酒”桂冠的竞争中，啤酒狗又推出了一种酒精含量55%的淡色比利时艾尔——“历史的终结”（The End of History）。特别之处是，酒瓶外面再套上动物标本！2010年这款啤酒生产了12瓶，每瓶售价750欧元。2016年通过一场众筹再推出新款，如果以2万美元入股，就可以获赠这样一瓶限量珍藏版。

  • Schorschbrau Schorschbock 57 (Schorschbräu)

    乔治烈性57（Schorschbräu Schorschbock 57 - 酒精度57% )

    2011年乔治啤酒厂推出了乔治烈性57（Schorschbock 57），顾名思义酒精含达量57%。酿造者表示，要在遵守德国有500年历史的《纯酿法》的条件下，酿出酒精度更高的啤酒已是不可能了。这种酒该厂只生产了36瓶，售价每瓶200欧元。

  • 't Koelschip Start the Future (Koelschip)

    冷藏船之开创未来（'t Koelschip Start the Future - 酒精度60%)

    荷兰酿酒厂冷藏船（'t Koelschip）在烈性啤酒市场上后来居上。“历史的终结”显然名不副实，一个月后荷兰人就推出了度数更高的“开创未来”（Start the Future）。也是限量生产，不过价格公道，每瓶仅售35欧元。

  • 10 der stärksten Biere der Welt (Brewmeister)

    啤酒名师之世界末日（Brewmeister Armageddon - 酒精度65%)

    苏格兰“啤酒名师”（Brewmeister）酿酒厂2012年推出号称最烈性啤酒的世界末日（Armageddon）系列。但检测显示，65%的度数是人工添加酒精的结果，于是这款啤酒不久后下架。

  • Brewmeister Snake Venom (Brewmeister)

    啤酒名师之蛇毒（Brewmeister Snake Venom - 酒精度67.5%)

    一年之后，“啤酒名师”推出了度数更高的“蛇毒”（Snake Venom）。一瓶这种啤酒所含的酒精相当于15（小）杯烧酒。酿酒商在包装上建议，一次不要饮用超过35毫升。真正的啤酒发烧友对此不屑一顾。啤酒点评网站RateBeer也没有对“蛇毒”进行评分，因为这里也掺入了纯酒精。


  • 10 der stärksten Biere der Welt (Samuel Adams)

    塞缪尔·亚当斯之乌托邦（Samuel Adams Utopias - 酒精度28%）

    形状和颜色看上去像一个黄铜酿酒罐，光是酒瓶外型就够给力。这种啤酒在装瓶前会在雪莉酒、白兰地、干邑、苏格兰威士忌等不同的酒桶里窖藏多年——最长可达22年。出产该啤酒的波士顿啤酒公司每隔两年会推出新款烈性啤酒。零售价每瓶190欧元的“乌托邦”目前是美国最昂贵的啤酒。

  • BrewDog Tactical Nuclear Penguin, 32% (BrewDog)

    啤酒狗之战术核企鹅（BrewDog Tactical Nuclear Penguin - 酒精度32%）

    苏格兰的啤酒狗（BrewDog）酿酒厂多年来一再破纪录。2009年推出的“战术核企鹅”是当时世界上最烈性的啤酒。生产方法是，将帝王司陶特（Imperial Stout）黑啤冷冻起来（故名企鹅），通过抽除水分提高酒精度。酿酒商注明：该烈性啤酒只应小酌，“就像享受上好的威士忌，或是一张Frank Zappa的唱片”。

  • Struise Black Damnation VI - Messy (De Struise Brouwers)

    鸵鸟之黑色诅咒VI-Messy（Struise Black Damnation VI-Messy - 酒精度39%)

    鸵鸟啤酒厂（De Struise Brouwers）是一家比利时的微型酿酒厂。黑色诅咒（Black Damnation）系列以俄罗斯帝王司陶特黑啤为基础，而其中VI-Messy这一款酒精含量高达39%。这款啤酒在市场上是买不到的，据在啤酒节上品尝过的行家说，与别的烈性啤酒不同之处是，它喝起来仍然像啤酒。

  • Schorschbräu Schorschbock 40 (Schorschbräu)

    乔治烈性40（Schorschbräu Schorschbock 40 - 酒精度40%）

    2008年首次上市的乔治烈性啤酒（Schorschbock），由德国弗兰肯地区的乔治酒厂（Schorschbräu）酿造，它以31%的酒精度成为当时世界上最烈性的啤酒。次年又推出了酒精含量达40%的新款，超越“战术核企鹅”。

  • Brewdog Sink the Bismarck (BrewDog)

    啤酒狗之击沉俾斯麦号（BrewDog Sink the Bismarck! - 酒精度41%)

    乔治的领先地位只保持了几个月，苏格兰的啤酒狗（BrewDog）就又推出了更烈性的“击沉俾斯麦号”（Sink the Bismarck!），看名字就是要扳倒德国老对手。酒厂称这种啤酒使用“四倍的印度淡艾尔（IPA），四倍的啤酒花，四次冷冻，所以要苦四倍”。不过每瓶100欧元的售价可是要比普通啤酒贵50倍。

  • BrewDog The End of History(BrewDog)

    啤酒狗之历史的终结（BrewDog The End of History - 酒精度55%)

    在争夺“世界最烈啤酒”桂冠的竞争中，啤酒狗又推出了一种酒精含量55%的淡色比利时艾尔——“历史的终结”（The End of History）。特别之处是，酒瓶外面再套上动物标本！2010年这款啤酒生产了12瓶，每瓶售价750欧元。2016年通过一场众筹再推出新款，如果以2万美元入股，就可以获赠这样一瓶限量珍藏版。

  • Schorschbrau Schorschbock 57 (Schorschbräu)

    乔治烈性57（Schorschbräu Schorschbock 57 - 酒精度57% )

    2011年乔治啤酒厂推出了乔治烈性57（Schorschbock 57），顾名思义酒精含达量57%。酿造者表示，要在遵守德国有500年历史的《纯酿法》的条件下，酿出酒精度更高的啤酒已是不可能了。这种酒该厂只生产了36瓶，售价每瓶200欧元。

  • 't Koelschip Start the Future (Koelschip)

    冷藏船之开创未来（'t Koelschip Start the Future - 酒精度60%)

    荷兰酿酒厂冷藏船（'t Koelschip）在烈性啤酒市场上后来居上。“历史的终结”显然名不副实，一个月后荷兰人就推出了度数更高的“开创未来”（Start the Future）。也是限量生产，不过价格公道，每瓶仅售35欧元。

  • 10 der stärksten Biere der Welt (Brewmeister)

    啤酒名师之世界末日（Brewmeister Armageddon - 酒精度65%)

    苏格兰“啤酒名师”（Brewmeister）酿酒厂2012年推出号称最烈性啤酒的世界末日（Armageddon）系列。但检测显示，65%的度数是人工添加酒精的结果，于是这款啤酒不久后下架。

  • Brewmeister Snake Venom (Brewmeister)

    啤酒名师之蛇毒（Brewmeister Snake Venom - 酒精度67.5%)

    一年之后，“啤酒名师”推出了度数更高的“蛇毒”（Snake Venom）。一瓶这种啤酒所含的酒精相当于15（小）杯烧酒。酿酒商在包装上建议，一次不要饮用超过35毫升。真正的啤酒发烧友对此不屑一顾。啤酒点评网站RateBeer也没有对“蛇毒”进行评分，因为这里也掺入了纯酒精。


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