244年葡萄酒10万欧 凭啥这么贵? | 文化经纬 | DW | 03.06.2018
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文化经纬

244年葡萄酒10万欧 凭啥这么贵?

一瓶来自法国汝拉地区的黄葡萄酒(vin jaune)在最近的拍卖会上创下了纪录。这瓶1774年的陈酿最后成交的价格比之前创下纪录的同类品种多出几乎一倍。

 Frankreich Vintage-Flaschen aus dem Jahr 1774 Frankreich Vintage-Flaschen aus dem Jahr 1774 (
Reuters/J.P. Amet
)

拍卖会上1774年产法国黄葡萄酒

(德国之声中文网)世界上年代最久远的一瓶葡萄酒日前在巴黎东部的一个拍卖会上被卖出了创纪录的10.37万欧元。另外两瓶同一产区的葡萄酒也分别创下了新的纪录。他们是酿酒师Anatoile Vercel的作品,被存放在位于法国阿尔布瓦(Arbois)地区的一处家族酒窖中。200多年来,这个靠近瑞士的地区也被誉为汝拉葡萄酒的首都。

这瓶黄葡萄酒的拍卖师费诺(Brigitte Fenaux)坦言,他自己也没有想到这几瓶酒会卖出如此高的价格。上一次创纪录的时间是2011年,当时的那瓶黄葡萄酒以57000欧元成交。

此次拍卖会上的另外两瓶葡萄酒分别以76250和73200欧元的价格成交。拍卖公司之前为此制定的指导价格在15000到20000欧元之间。这两瓶87厘升装的大号葡萄酒是用路易十六时期采摘的葡萄酿成的。

拍卖师费诺透露,葡萄酒的买家包括加拿大人和一位曾经为美国人在法国当地充当买手的客户。"当时有在场的酿酒师鼓掌称赞,很高兴,很感人。"

 Frankreich Vintage-Flaschen aus dem Jahr 1774 (Reuters/J.P. Amet)

身价不菲

什么是黄葡萄酒

Vin jaune是一种味道偏干,颜色呈金黄色的萨瓦涅(Savagnin)葡萄,这是一个几乎只有在汝拉地区才能找到的品种。有人形容它的味道"类似干雪莉酒(dry fino sherry)"。

阿尔布瓦是现代葡萄酒工艺学鼻祖路易·巴斯德(Louis Pasteur)的故乡,根据佳士得拍卖行的消息,他曾受拿破仑三世的委托研究葡萄酒成熟的过程。在这一过程中,他发现了酵母在发酵过程中的作用。佳士得拍卖行称:"当然通过这个实验,葡萄酒工艺学就诞生了。但其实这其中的原理和我们如今给牛奶做巴氏杀菌的原理一样。"

任琛/雨涵 (法新社、路透社)

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