过半德国人超重,怎么办 | 科技环境 | DW | 29.09.2018
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科技环境

过半德国人超重,怎么办

5成以上的德国人都超重。走一趟超市,你就会知道为什么。你还会看到,在购买健康食品方面,政界几乎无能为力。

Zunehmen (Colourbox)

应该想到减肥了

(德国之声中文网)谁不知道400克重的一块比萨?超市买回家,撕开包装,放进烤箱或微波炉,现成的比萨快餐已呈现在眼前。奶酪溶化,肉肠脆香,咬一口,一种幸福感油然而生。

这样的一块比萨饼是两餐的量。一半的热量足够一个成年人的一顿饭量。然而,谁愿意吃一半,将另一半再深冻起来?现在你该知道,为什么德国有一半以上体重超重了吧?!

量实在过大。这一块比萨饼吃下去,热量超过1000大卡。

消费部长任重道远

在工业国家,许多人还是经不住这类比萨饼的诱惑。目前,全球超重的人数已比超轻的人数多。后果是,心血管疾病、脂肪代谢疾病、糖尿病等的患者急剧上升。政界不得不面对这个日益严重的问题。在德国,宣传健康是联邦农业及消费部部长克勒克纳(Julia Klöckner)所管辖的事情。

Ernährungsforum Bonn (DW/O. Pieper)

联邦农业及消费部部长克勒克纳(Julia Klöckner)

她认为,德国人应该意识到,深冻比萨非常不健康,应该尽量不吃这个东西,"健康的选择应该是简单的选择。"

为此,她领导的消费部明年得到1200万欧元的专项预算。其目标是,动员儿童和老人多做室外活动,吃营养丰富的食品。而这一切,必须价格优惠,不像她自己20多年前上大学时食堂供应的午餐里,最便宜的永远是烤猪肠。

为食品标注红黄绿?

"食品观察"组织的营养专家提出在德国引入"糖税"的建议。指的是,向生产厂家因糖分超标征收额外的税。这个办法也可用来激励它们生产糖分少的健康饮料。据悉,英国从今年4月便开始征收这一税种,出于这个原因,可口可乐改变了配方,现在在英国出售的可乐含糖量比之前少。德国联邦政府也必须行动起来。此外,要特别当心厂家的广告。"食品观察"指出,四分之三面向儿童的食品,不是含糖超标,就是脂肪量超标。

专家认为,德国必须引入颜色标识制:红色表示脂肪、糖和盐严重超标;黄色代表在可以接受的范围;绿色是低于指标即健康食品。问题在于,欧洲议会拒绝了这项提议。

Ernährungsforum Bonn (DW/O. Pieper)

消费者保护协会的扬图尔(Gabriele Janthur)

营养习惯发生了变化

很多消费者非常注重食品的品质。购买牛奶时,来自消费者保护协会的扬图尔(Gabriele Janthur)寻找包装盒上是否印有"EU-Bio"的字样,这个标记意味着,奶牛生活的环境和饲料都符合欧盟生态标准。但在许多超市,牛奶总是放在很后面,要走过很多放其它产品的架子,包括深冻的比萨后,才能买到。

扬图尔说,当今的营养学变得更为复杂了。人们总是抓住各种机会和场合吃东西,而食品更是多得根本吃不完。不过,她说,"如果我买了水果和蔬菜,购物车呈现绿色,那么我就成了一个幸福的人!"

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