(德国之声中文网)在柏林优雅、时尚的Tulus Lotrek餐厅,客人吃一顿套餐至少需要花费120欧元甚至更多。这里的厨师施特罗(Max Strohe)是德国最受欢迎的厨师之一,他以其精湛的厨艺获得了米其林星级殊荣。他知道他能做什么和想做什么。在这新冠危机爆发的时期,人们也可以看到了这一点。短短的几天时间,施特罗发起了令人印象深刻的"为英雄烹饪"的倡议。
德国之声:您的" Tulus Lotrek"餐厅已经关闭,为什么您还继续工作?
马克斯·施特罗:每隔15分钟就看一下手机,关注一下有关新冠疫情的最新消息,这不是我要做的工作。我想做我最擅长的事情:烹饪。 其他事情我确实无能为力。
我们附近诊所和护理机构的医务人员告诉我们,他们忙得几乎顾不上吃饭。得知这一情况后,我便请求我们的供应商捐赠了大量的优质肉。 由于供餐量太大,来不及制作牛排而只能提供炖牛肉。
施特罗的团队每天制作800份炖牛肉
德国之声:做炖牛肉,这对一位星级厨师来说只是"小菜一碟"吧?
施特罗:也并非这么简单。我们的目的是提供热乎乎的健康饮食。烹饪的量大,炖的时间要长,要尽可能杀死细菌。这也令我回想起从前我生病时,我祖母为我烧肉汤的情形。小时候我去祖母那里,她经常给我炖香喷喷的肉汤。在危机年代,这是我最爱吃的。用爱心和感激之情烹制的汤可以给人带来一种情感上的温暖,这可能也是那些冒着危险辛苦工作的人所需要的。
德国之声:今天为英雄们提供的菜单上都有些什么?
施特罗:每天的饭菜取决于捐赠。我们刚刚得到很多蘑菇,因此做了蘑菇汤。除此之外还有豆类烩菜、炖小牛肉、奶油蔬菜汤、炖土豆汤和炖豌豆。由于所获得的每种食材常常量不是太大,因此只能做成几种菜肴。目前,我们每天提供800份食物,我们的能力已经接近极限。
因餐馆关张,供货商便将蔬菜捐送给"为英雄烹饪"团队
德国之声:现在很多人都暂时停工休息,但是你们却谈不上休息.....
施特罗:现在我比平时工作更多,每天最多要工作15个小时。但我也必须承认,对我和我的妻子来说,这也是一种自我疗法。这样做其实也是为了我们自己。我们是在给自己找事情做,以此避免去想可能发生的不幸。如果让我在家里呆上几个星期,我真不知道我该如何度过心理上的难关。
德国之声:在您捐赠了第一批炖牛肉之后没几天,您就发起了"为英雄烹饪"的倡议,具体是怎么行动的?
我们在社交媒体上发出的帮助需要用餐者的呼吁引起了众多人的反响。德国各地已有30多家餐厅通过一个网站加入了我们的行动,其中包括汉堡电视烹饪节目的厨师迈尔泽(TimMälzer)。
柏林有12家餐馆参加。我们有一位司机负责送餐,送餐时尽可能地避免与人接触。我们还发起了一项众筹活动,以解食材用完或者捐赠物资不够之急。
超过30家顶级餐厅参加了"为英雄烹饪"的倡议,
德国之声:您如何确保团队中没有人被感染?
我们勤洗手,对运送食物的塑料容器严格消毒。 我们有自己的供餐单,并建议将食品在至少80度高温下再煮十分钟后再进餐。 我们工作时都戴着手套,经常洗手。 在厨房里只限两个人工作,不允许任何其他人进入。 那些和我们一起开始干的人,现在也必须和我们一起干到底(笑)。 我们没有值班表或排班表。只要我们还有能力,我们就会继续做下去。
德国之声:"为英雄烹饪"是一个志愿者项目。您不担心您的餐厅吗?
我们当然会想,但我们会尽可能地忘掉这些。我认为现在有比考虑可能的破产更重要的事情。我们必须首先遏制病毒。由于我们的行动,我们的房东已经为我们减免了三个月的租金。我们也为我们的十名员工申报了短期工作。此前我们的餐馆经营的很好,储备金充足。我们原打算在夏天首次享受四星期的长假,当然这个假期现在就已经用完了。
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新冠病毒疫情全面爆发 德国进入“抗疫模式”
疫情之下不忘团结
从3月底开始,德国一些联邦州开始收治欧洲其他国家如意大利或者法国的重症病人。另外,德国联邦军也派出改装的运输机前往意大利北部疫情最为严重的地区收运新冠病人。目前德国重症病房仍有一定的接诊能力。但根据德国科赫研究所所长维勒(Lothar Wieler)的表态,这种持续不了多久。德国的疫情"目前仍然处于刚开始不久的阶段"。
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“接触禁令”开始生效
3月23日 德国联邦政府宣布的“接触禁令”开始生效。要求在公共空间,最多两个人聚在一起,一家人或同住一处的人不在此限制之内。禁止在公共场所、私人场所以及公寓中举行大规模聚会、狂欢。并关闭全国所有餐馆、餐饮服务,但仍然允许送餐和取餐。"接触禁令"的第二天,北威州政府就向有关部门下达了一份对违规责任方的处罚标准,规定非家庭成员两人以上在公共场合聚集,每人将被处以200欧元罚款;聚众野餐,每人罚款250欧元;购买餐饮外卖后在距离餐馆50米范围以内"就地消费"也是违规行为,将被罚款200欧元。
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巴伐利亚率先宣布全州实行“禁足令”
巴伐利亚州3月20日宣布,从3月21日起,该州民众离开自己的家必须有恰当理由,比如上班、采购食品、就医买药、帮助他人,拜访生活伴侣等等。如果出门运动,只能一个人或者和共同生活的人一起。巴登符腾堡、莱法州等也宣布进一步限制公共生活,如不允许3人或5人以上(一家人除外)聚集在公共场所。图中为全德率先实行禁足令的巴伐利亚小镇米特泰希(Mitterteich)。
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德国总理默克尔呼吁民众齐心协力抗疫
3月18日,德国总理默克尔罕见地通过电视讲话直接向全体国民发出呼吁,将公共生活限制到最低限度。她说,新冠疫情是德国二战以来面临的最大挑战,每个个体都能通过减少公共活动,停止非必要的拜访、旅行,保持间距来做出贡献。她同时表示,政府将尽一切可能减少疫情对经济的负面影响,保护就业岗位。
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德国汽车行业面临巨大困境
鉴于新冠疫情肆虐,大众从3月13日开始关闭在沃尔夫斯堡的工厂。在德国的其它许多汽车生产商也相继宣布停产。
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步步加强防疫措施
德国宣布从3月16日8时起关闭和瑞士、奥地利、法国、卢森堡以及丹麦的边境,但货运交通以及需跨国上班的人仍不受影响。德国交通部长也宣布停止德国与中国及伊朗之间的民航交通。
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德国全境关闭中小学和幼儿园
德国哈勒市一马当先,从3月13日全面关闭了幼儿园及学校。接下来,德国所有联邦州都相继宣布,从3月16日起关闭大中小学和幼儿园,最早至4月19日复活节假期结束后再开放。欧洲范围内,全国关闭学校和幼儿园的国家包括意大利、奥地利、捷克、丹麦、爱尔兰和挪威等等。不过,各地学校仍要求学生在家学习、做功课。
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多国禁止或限制德国人入境
美国、捷克、斯洛伐克、约旦、哈萨克斯坦、蒙古等多个国家暂时禁止德国公民入境。俄罗斯、中国、塞浦路斯、乌干达等国家则要求德国来的旅客入境后必须先实行14天的隔离。
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德国16个联邦州全部出现确诊病例
此前一直保持确诊病例为零的萨克森-安哈特州10日一下子确诊了4例。4例确诊病例均为男性,年龄在20岁到42岁之间。其中3人在确诊前都去过南蒂罗尔(意大利)和蒂罗尔(奥地利)度假。至此,德国16个联邦州无一例外,全部都发现了确诊病例。
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没有观众的球赛
德国已经有多个联邦州响应联邦卫生部长施潘的号召,开始禁止千人以上的公共活动举办。德甲以及欧洲不少球赛或者延期举行,或者在没有观众到场观看的情况下举行。不过不少球迷对此表示不解和不满。
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德国境内首次出现新冠病毒死亡病例
3月9日,德国首次出现感染新冠病毒死亡病例,共计两人。一人来自于海因斯贝格(Heinsberg),另一人来自埃森。两地均位于德国人口数量最多的联邦州——北莱茵威斯特法伦州(北威州)。图为海因斯贝格县县长Stephan Pusch向媒体介绍详情。
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德国男子感染新冠病毒在埃及去世
3月8日,一名60岁的德国男子在埃及病逝。此前他同妻子一起在埃及参加尼罗河游轮游,后来因身体不适被送医并被确诊感染上新冠病毒。送医仅两天后便不治身亡。这也是疫情发生以来,首次出现的德国人死亡病例。
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疫情在德国开始蔓延
连续数日,德国国内的确诊病例数量激增。特别是在北威州,截至3月5日,确诊病例已经超过170例。2月底,德国联邦卫生部长施潘(Jens Spahn)就已经做出表示,目前的情况发生了改变,我们“正处于新冠肺炎在德国大流行的开始阶段”。
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海恩斯贝格县大量居民被隔离
海恩斯贝格县确诊的女患者是当地一家幼儿园的老师。在这家幼儿园就读的所有幼童都接受了病毒检测。海恩斯贝格县全县的学校和幼儿园都一度关闭。北威州卫生部在海恩斯贝格县最初的两个确诊病例出现后,呼吁该县所有参加过狂欢节聚会的居民主动向当地卫生部门报到并且施行居家隔离 。
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北威州一对夫妇被确诊
1月25日,北威州海恩斯贝格县(Heinsberg)的一位居民被确诊感染了新冠肺炎。这名重症患者在杜塞尔多夫大学附属医院接受治疗。他的妻子也于第二天被确诊,症状较轻。这对夫妻在确诊前两周内频繁参加社交活动,还曾参加过一场参与人数达到400人的狂欢节聚会。防疫和卫生部门无法追踪到这两名患者的感染源。
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德国侨民中出现确诊病例
2月1日,德国派遣专机从武汉撤出第一批侨民及家属,总数为124人。在莱茵兰-普法尔茨州一个德国空军基地进行隔离观察的过程中,有2人被确诊感染新冠病毒,随即被送往医院接受隔离治疗。2月中旬,根据罗伯特·科赫研究所统计的数字,当时德国境内确诊病例为16人。
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两周内确诊数增至16人
首例确诊病例出现后两周内,巴伐利亚州总共确诊14人感染新冠病毒。这些病例都同汽车零部件制造商Webasto有关联。被感染者当中有8人都是这家公司的员工。这些病例出现后,相关地区对密切接触者进行了隔离观察。
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德国确诊首例新型冠状病毒感染病例
今年1月27日,德国确诊首例新型冠状病毒(COVID-19)感染病例。被感染者是汽车零部件制造商Webasto位于Stockdorf总部的一名男性员工。将病毒传染给他的是一位不久前从中国前来德国总部参加培训的中国员工。中国员工前来参加培训时并未出现明显症状。德国罗伯特·科赫研究所表示,在德国发现的感染病例是亚洲地区之外的首例人传人感染病例。