水资源与食品生产 | 经济纵横 | DW | 27.08.2012
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经济纵横

水资源与食品生产

水资源与食品问题是本年斯德哥尔摩世界水周的重点。加剧全球水资源压力的不仅仅是类似干旱等与气候相关的因素。

Sustainable agroecosystem with cabbage and bananas; Copyright: IWMI/Comprehensive Assessment

致力可持续性农业生产

(德国之声中文网)"水是生命之源,是绿色经济的心脏。因此,水的利用率问题是我们刻不容缓需要讨论的话题",在联合国经济和社会事务部(UNDESA)工作的联合国水资源秘书长罗宾森(Kenza Robinson)强调。

现如今,水资源渗透到各行各业,在能源经济领域内更属于环境友好型能源。在工业领域内,生产产品需要耗费大量水资源,例如生产电脑内部的一个微芯片大约需要32升水,而生产一辆汽车则需要平均40万升水。

+++DW/Jürgen Schneider+++

水库

资源的循环利用

农业是耗费水资源最大的领域,其耗费量如今占全球水资源的70%左右。除了人类正常生活所需要的水外,还需要满足日益增长的生物燃料需求以及生产动物饲料所需的水资源。全球的水资源处于一个巨大的循环状态中,被重复利用。水资源不可再生,因此水的总量是保持不变的。

Thema Wasserknappheit und Umgang mit Wasser in der Landwirtschaft - weltweit. Bilder von der Internetsite des International Water Management Institutes IWMI. http://www.iwmi.cgiar.org/OutOfWater/ Rechteeinräumung liegt vor (Colin Chartres vom IWMI). Zulieferer: Ana Lehmann Fishers on the Mekong River in Cambodia. River Basin Institutions such as the Mekong River Commission(MRC) are working to harmonize the interests of Laos, Cambodia, Thailand and Vietnam as approximately 60 million people live along the banks of the Mekong and depend on the river for their survival. Photo credit: Kim Gehab

农业生产中水的中心地位

农业未来基金会的黑林(Benedikt Haerlin)在接受德国之声的采访中强调:"合理利用水资源至关重要。我们应该关心如何保护地下以及植物中的水资源免遭污染,及早形成良性循环。"

看不见的水资源

黑林表示,健康的土地和可持续的农业是保证我们人类健康成长的基础。"可持续性"意味着将我们平常看不见的水也计算在内,即生产每一件产品,或出口每一样农产品所需要的水。例如在类似索马里这样的干旱国家,生产一公斤小麦需要1.8万升水,而在斯洛伐克则只需465升。因此黑林强调,如今最重要的是,使食品生产所需的水量同当地的水资源相适应。

Thema Wasserknappheit und Umgang mit Wasser in der Landwirtschaft - weltweit. Bilder von der Internetsite des International Water Management Institutes IWMI. http://www.iwmi.cgiar.org/OutOfWater/ Rechteeinräumung liegt vor (Colin Chartres vom IWMI). Zulieferer: Ana Lehmann The dried up river bed of the Great Ruaha river in Tanzania. Every year, the river stops flowing during the dry season, causing much hardship to downstream communities as well as to the fauna and flora that inhabit a nearby national park. The Ruaha flows through the country’s main rice growing area which produces up to 24% of the nation’s rice. Water from the Ruaha also provides 50% of Tanzania’s installed hydropower capacity. Photo credit: Bruce Lankford of University of East Anglia.

干旱

黑林还表示:"德国会向更缺乏水资源的地区以其他形式进口水资源,例如进口大豆。因为那些地区缺乏水资源。基本上这项贸易必须针对水资源缺乏的领域,而不是看什么地方有足够的钱可以生产这些东西。"

根据水资源来调整农业生产结构

黑林认为,如果人们坚持可持续的农业发展,就意味着要告别巨大的单一种植,因为这对全球水循环不利。与混合种植相比,单一种植只能储存少量的地下水并且非常依赖灌溉。由此看来,必须使农业生产结构适应可利用的水源量。

罗宾森指出,在水资源方面,我们必须比其他资源方面考虑更加周全。"水是人类的基本权利,高于其他任何能源。正因为它有着特殊的意义,所以我们更加需要考虑大局。"

作者:Jeppesen, Helle 编译:菜籽

责编:李鱼

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