揭密意大利番茄酱的“中国身世” | 经济纵横 | DW | 07.01.2018
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经济纵横

揭密意大利番茄酱的“中国身世”

你知道吗?超市里很多所谓的“意大利番茄酱”用的都是来自中国的番茄,这些番茄品质不仅令人生疑,甚至还有可能包含有害成分。

(德国之声中文网)中国已经成为世界上最大的水果及蔬菜生产国,并占领了越来越多的境外市场。欧洲市场上供应的食品中,就包含很多中国配料,但厂家并没有明确标明这些配料的来源。奥地利电视台的记者一篇报道披露了中国产番茄是如何走向全世界的。

中国是意大利最大的农产品供应国。享誉世界的意大利番茄酱事实上大多数情况下并非来自意大利产番茄,而是用中国番茄生产制造的,只是多数顾客并不知道这一点。因为按照现行规定,食材在欧洲进行加工处理后,就不需标明原材料的来源国。

奥地利电视台记者拍摄的纪录片《来自中国的意大利番茄酱》中披露,对于商家而言,中国番茄是一笔极好的生意。毕竟中国人工成本低,环保规定也远不如欧洲那么严格。因此,中国产西红柿大量进口欧洲,但其质量却令人生疑,甚至还有可能包含有害成分。

Deutschland Spaghetti auf einem Teller (picture-alliance/dpa/F. May)

意大利番茄酱很多来自中国

中餐很少会用到番茄酱,因此中国生产的番茄酱主要用于出口欧洲和非洲市场。作为世界上第二大番茄生产国,中国的劳动力成本很低,所以番茄产品的价格也非常低廉。比如,在新疆,工人每摘取一公斤番茄只能拿到一欧分工钱。

西方大型食品企业,如联合利华或雀巢都会收购来自中国的西红柿,并将其加工成番茄沙司或其他产品。

一名从事番茄加工生产的刘姓中国企业家对奥地利记者表示:"我们企业的专业技术都来自意大利,意大利人不仅教会我们如何提高效率,还提供了很多管理知识。"

Russland Moskau - Rückkehr türkischen Tomaten als Ende der Importsubstitution in Landwirtschaft (DW/E. Samedova)

中国已成为世界第二大番茄产品出口国

得益于意大利的传统技术,中国已经成了世界上最大的"赤金"出口国。仅中国昌吉港每年出口的高浓缩番茄酱都多达一百万吨,而当中一部分是出口到意大利的。

这些高浓缩番茄汁在意大利被兑水稀释,添加食盐等调料后,就成了举世闻名的意大利番茄酱,然后被出口到非洲,中东和欧洲其他国家。人们想当然地认为,这些来自意大利的番茄酱也是用意大利番茄生产加工的。然而事实却是,除了包装盒上的意大利名头之外,番茄酱本身和意大利几乎毫无关系。

产品质量有时候也令人担忧。大多数情况下,来自中国的番茄酱实际番茄含量只有45%,剩余部分则是豆类、色素以及味精等附加材料。这些成分包装盒上也不会标明。此外,中国番茄酱的另一个常见问题是杀虫剂残留物过高,在中国过量使用杀虫剂的问题仍普遍存在。

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