德国历史的足迹:青岛与德国啤酒 | 文化经纬 | DW | 04.08.2013
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文化经纬

德国历史的足迹:青岛与德国啤酒

1898年,德意志帝国强迫清政府将胶州湾租借给德国,3000多万人口的山东沦为德国人的殖民地,直到1914年。德国人当时在中国不受欢迎,但他们的啤酒却受到喜爱。

Bottles of Tsingtao Beer are for sale at a supermarket in Nantong city, east Chinas Zhejiang province, 8 August 2012. A new report said the worlds appetite for beer hit a new high last year, with China leading the way. The report released in Tokyo by the research arm of a major Japanese brewery said it was the 27th consecutive year that beer production marked an increase. It attributed the rise to robust demand in Asia and developing countries. The report commissioned by Kirin Holdings said 192.71 million kiloliters of beer were produced last year, up 3.7 percent from 2010. China was the worlds largest beer producer - accounting for about 25 percent - for the 10th straight year. The United States saw a slight decrease in production from the year before but still ranked second at 11.7 percent, followed by Brazil and Russia.

Tsingtao Bier in China

(德国之声中文网)19世纪末,德意志帝国的将军、海军将领、地理学家和经济界代表一次次围在中国的版图前,猫着腰,目光里充满贪婪。德国人对在中国拥有一个海港垂涎三尺,这有利于经济上的渗透-一个比"掠夺"高雅的词汇。他们的目光一次次落在位于黄海之滨的山东半岛,落在胶州湾。德皇腓特烈二世也充满了殖民主义贪欲。1897年,一起突发事件给德中关系带来了后果深重的影响。两名德国传教士在山东被大刀会会员杀死,德国人派出战舰作出回答。

"德意志帝国的铁拳"

德皇关心的并非两名传教士的命运,而是想利用这一机会对中国人巧取豪夺。腓特烈二世在写给外长伯恩哈德·冯·比洛(Bernhard von Bülow,又译皮洛夫)的信中写道,"中国人终于给了我们一个盼望已久的理由和一桩'意外事件'。"这位德国皇帝不愧有着大言不惭的名声,他说:"如果背上尝到德意志帝国的铁拳,几十万中国人都会颤抖。 "

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bundesarchiv_Bild_116-127-068,_China,_Tsingtau-Soldaten.jpg Archive description Description provided by the archive when the original description is incomplete or wrong. You can help by reporting errors and typos at Commons:Bundesarchiv/Error reports. China, Tsingtau Gruppenbild von Soldaten Depicted place China Photographer Unknown Institution German Federal ArchivesLink back to Institution infobox template wikidata:Q685753 Kleine Erwerbungen Bild - Fotoalben (Bild 116) Accession number Bild 116-127-068

1879年占领胶州湾的德国士兵

1897年11月14日,两艘德国战舰载着约700名士兵在胶州湾靠岸,两千清军不战而退。数月后,德国外交官强迫清政府签署了一项条约,将500多平方公里的土地租借给德国99年。德国人还获得了开发矿山、修建铁路以及在整个山东减免关税的权利。生活着3000多万中国人的山东一夜之间成为了貌似德国经济特区的殖民地。

德国的"模范殖民地"

德国人想把以青岛为中心胶州半岛建成一个真正的"模范殖民地",并为此投入了约2亿马克资金。他们在那里修建街道和房屋,建起军营和港口,种植大量树木,也办学校,修旅店、甚至办大学,一所也收中国学生的大学-这在德国的殖民地是绝无仅有的。

殖民地主人是德国人,当然也不能少了啤酒厂。1903年,一个名为"日耳曼啤酒公司"(Germania)的酒厂开始生产,酿制纯正的德国啤酒。在1906年的一次啤酒展会上,这里生产的啤酒甚至还得了奖。

Tsingtau, Gouverneursresidenz / Foto Tsingtau - Qingdao (China, Provinz Shantung, 1898-1914 Hauptstadt des deutschen Pachtgebiets Kiautschou), Gouverneursresidenz (erbaut 1905, heute Hotel). - Ansicht. - Foto, 2004. E: Tsingtao / Governor's Mansion / Photo Tsingtao - Qingdao (China, Shandong Province, 1898-1914 capital of the German-leased territory of Jiaozhou (Kiaochow), German Governor's Mansion (built 1905, today hotel). - View. - Photo, 2004.

1905年在青岛修建的总督官邸

欧洲人和中国人当时住在严格划分的不同区域。德国式的漂亮别墅在德国殖民者中尤其受欢迎。但是,随着1914年一战爆发,"模范殖民地"的建设嘎然而止。防守的德国士兵打光最后一颗子弹后,战争对手日本占领了胶州。

啤酒仍然好喝

尽管中国人反对德国殖民者,但德国人带来的啤酒却很受欢迎。日本人占领胶州后继续在"日耳曼啤酒"厂生产啤酒,取名青岛啤酒。若干年后,重新收复青岛的中国人也在这里继续生产啤酒。但是,不久后,中国进入了血腥的岁月。1937年,日本向中国开战。1945年中日战争结束后,共产党和国民党又开始了数年内战,直到1949年共产党在毛泽东的领导下取得胜利。两场战争夺去了数千万人的生命。

China Stadt Quingdao Bierproduktion Tsingtao

青岛啤酒畅销全球

源于德国的青岛啤酒直到今天一直非常畅销。青岛啤酒厂现在是中国最大的啤酒厂,产品行销世界各地。当时德国殖民地官员在青岛工作生活的老房子今天也很受欢迎,甚至还出现了德国风格的新建筑。中国人对这段殖民地历史非常感兴趣,毕竟德国是中国一个重要的商业伙伴。不过,想来点儿青岛啤酒解渴的游客可要注意了。中国的许多街头商贩卖的是袋装啤酒,先得学习一下怎么喝。

作者:Marc von Lüpke-Schwarz  编译:乐然

责编:洪沙

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