大都市里的菜蔬园地 | 文化经纬 | DW | 27.08.2012
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文化经纬

大都市里的菜蔬园地

住在城市里的人不必再为没有花园而烦恼,因为现在有足够的空地来耕种和绿化城市。在科隆的一个老啤酒厂更是改造成移动花园。

Einige Mitglieder des Vereins Neuland e.V. bei der Besprechung im temporären Stadtgarten in Köln-Bayenthal neben Sonnenblumen und vor Mehrfamilienhaus. Copyright: Karin Jäger/ DW, 16.08.2012, Rechtefrei. Copyright: Karin Jäger/ DW. 17.08.2012, Rechtefrei

科隆新大地俱乐部成员

(德国之声中文网)比萨饼香味四溢,但要吃到它可不容易。必须先经过干裂的土墙,高堆的瓦砾,一台台的挖土机和生锈的铁樑,才会发现,在这看似荒地的地方还另有个世外桃源。蜜蜂嗡嗡作声,蝴蝶扑扑振翅,金黄色的太阳花像在对太阳打招呼似的绽放,连这边的人们都春光满面。这里是一座社区花园。

"科隆新大地俱乐部"(Kölner Neuland e.V)的发言人多罗特娜‧霍赫加特(Dorothea Hohengarten)是一位热情的业余园丁,有些好奇的路人都会问她这个俱乐部是如何运作的,她解释道:"任何人都可以开辟花坛,浇水施肥和收获,非会员也行。在这里没有分什么是你的我的,我们会把收获的农作物捐赠出去。"

Dorothea Hohengarten, Mitglied im Urban Gardening-Verein Kölner Neuland e.V. Copyright: Karin Jäger/ DW, 16.09.2012, Rechtefrei. Copyright: Karin Jäger/ DW. 17.08.2012, Rechtefrei

科隆新大地俱乐部发言人霍赫加特(Dorothea Hohengarten)

从下个月开始会给志工园丁一些基本报酬,并替他们安排工作流程和绿化辅导。这样一来,每天就会有固定的人来管理花园,带领其他的人一起种植作物和制作花盆,俱乐部会员常会收到附近市场零售商送的木托盘来放采收的蔬果。

网球场当农地用

米谢勒(Michele)在本是网球场的蔬菜田上分配红土, 这种土有助于排水,然后再和他的儿子法比欧(Fabio)以及儿子的朋友们一起替刚栽种的番茄浇水。这位在德国生活超过40年的意大利人开心地说:"我们今年的运气很不错,虽然没有海边的那种好天气,但拿来园艺却是再适合不过了。"米谢勒边把黄瓜切片分给身边的人,边自问自答地说:"好吃吗?"因为这个黄瓜的口感比一般工业化大量生产的黄瓜更浓郁。米谢勒每次都和他的儿子一起来这里帮忙,法比欧骄傲的说:"自己用铲子翻地,体验务农很有意思。我上次和整个班级一起来用木头制造了一个"昆虫之家"(Insekthotel),才刚做完就看到蜻蜓飞进去。"

Drei Stadtgärtner, darunter ein Junge, füllen in Köln Regenwasser, das in einer alten Schubkarre aufgefangen wurde, um damit Pflanzen zu gießen. Copyright: Karin Jäger/ DW. 17.08.2012, Rechtefrei

全家的行动

和邻居好友一起务农

从本土的水果到异国的植物在这儿通通都有,而且全部都是有机安全栽种的,完全没有使用化学肥料,这也是社区花园-"科隆新大地俱乐部"(Kölner Neuland e.V)的规定,收获并不是业余园丁们最主要的目的,他们比较想学习栽种蔬果和培养土质,以及享受在城市里务农,享受这看似不协调的田园生活。

Vier Mitglieder des Gartenvereins Kölner Neuland e.V. verzehren Tomaten, die sie gerade frisch geernet haben. Copyright: Karin Jäger/ DW, 16.08.2012, rechtefrei

享受一点城市田园

罗莎莉亚(Rosalia)传授培植番茄的秘方,她先是在自己家里的阳台上栽种,之后又把阳台的花园迁移过来。多罗特娜在別的地方也有自己的小菜园,她说:"不知道为什么这里种出的蔬果特別多也特別好,我想这就是大家同心协力的成果吧。"在这期间她的花园杂草丛生,但她不介意, 因为她比较喜欢留在这个社区花园和大家一起播种。在这小环境里,常常有母亲带着孩子们来这里享受自然,而失业者,退休员还有在职人员,只要想从城市里或办公室里寻求平静,都会到这社区花园来。

Tomaten werden gezogen vor einer Bauschutthalde im mobilen Garten vom Verein Neuland e.V. in Köln-Bayenthal. Copyright: Karin Jäger/ DW, 16.08.2012, Rechtefrei.

番茄

创新和环保的花园

这天下午的太阳特別大,农田地特別缺水,俱乐部的成员们赶紧替作物浇水。多罗特娜说:"附近的屋主允许我们可以用排水管接屋顶上的雨水。",节省的城市园丁们把水储存在桶里,等需要湿润地皮时再使用。除此之外,他们还利用像树皮和碎杂草等的有机材料来覆盖苗床,这能有效地防止作物干枯。

Kleine, dicke Salatgurke, die auf dem mobilen Garten-Gelände in Köln-Bayenthal geerntet wurde. Copyright: Karin Jäger/ DW, 16.08.2012, Rechtefrei. Copyright: Karin Jäger/ DW. 17.08.2012, Rechtefrei

黄瓜

有人拿出自己在家里料理好的西葫芦,另外的人准备烤架,收成的蔬果不会被带回家去,大家会在花园里围成圆圈一起吃沙拉和青菜,享受夕阳。

自给自足的田园生活

大部分的业余园丁都不认为"城市园艺"是流行现象,一位业余园丁表示:"在中国许多的城市里,居民在自己家后花园种菜是很普遍的事。"多罗特娜补充地说:"我们并不是专业的务农,但从中可以学到许多关于农业的知识,现在的我们正经历欧债危机,谁也不晓得欧洲会变的如何。在这儿大家可以学到务农的基础,这始终是我们值得保留的知识。"

时间压力

这座科隆新大地俱乐部有两个半的足球场大,目前使用了大约四分之一的田地,然而这个绿化地并不是永恒的。

科隆新大地俱乐部和北莱茵-威斯特法伦州签订了一份到2014年的合同,城市园丁们都希望合同到期后能被分佩到另一个他们能种田的地方,如果真的可以,他们将会把整座花园迁移过去。

作者: Karin Jäger 编译: 薇拉

责编: 李鱼


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