反对食品浪费 从我做起 | 经济纵横 | DW | 26.08.2012
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经济纵横

反对食品浪费 从我做起

德国每年有1100万吨食品被扔进了垃圾桶,其中大部分都是可以继续食用的食品。夜晚行动的"垃圾淘宝人"在垃圾里面找寻可以使用的新鲜果菜。

(德国之声中文网)斯特凡(Stefan)轻手轻脚的放好自行车,打开额头灯,戴上手套。他现在看起来就像是一个马上就要下井作业的矿工。全副武装的斯特凡打开一个垃圾桶的盖子,突如其来的光束让垃圾堆里成群的果蝇霎时乱作一团,扑向桶外,阵阵撞击着斯特凡和同伴拉尔斯(Lars)。不过两人不为所动,目标明确的锁定垃圾桶,不断翻捡东西,不时把手里的东西扔回去,或者是把找到的"宝贝"擦拭干净。垃圾桶里有很多草莓、浆果,甚至还有鲜花。同伴拉尔斯翻检的垃圾桶里有很多蔬菜:胡萝卜、青椒、黄瓜。这是两人午夜垃圾集装箱之旅的第一站,他们还是有所收获的:一只苹果、几只青椒和一颗洋葱头。拉尔斯说:"我明天要做饭,正好可以用到洋葱。"

浪费不应该

斯特凡和拉尔斯是"垃圾桶潜水员",他们从超市或者商店的垃圾桶里寻找还可以使用的食品。而他们之所以这么做,并不是因为兜里没钱,买不起食物。两人用此行动来反对大量丢弃食物的行为。

Titel: Containern Wer hat das Bild gemacht?: Arne Lichtenberg Wann wurde das Bild gemacht?: 11.08.2012 Wo wurde das Bild aufgenommen?: Münster: Auf einer nächtlichen Container-Tour durch Münster. Blick in einen Abfallbehälter voller Lebensmittel. Bildrechte: Arne Lichtenberg

这些仍在保质期内的食物都被扔掉了

受德国联邦消费部委托,斯图加特大学卫生工程、水质和废物管理研究所今年三月份发表的统计数据表明,德国每年有1100万吨食品被扔进了垃圾桶。平均每个德国人每年丢弃近82公斤食品。更惊人的是,其中65%是可以继续食用或者能部分食用的食品。

斯特凡对此表示十分遗憾,他指着一个从垃圾桶捡出来的一袋塑料包装的青椒表示:"只有一个青椒坏掉了,其他的都很好!"

两人继续前往第二个目标--一家大型超市的后门。可是这里不可以自由进出,垃圾桶在栅栏里面。两人只好放弃目标,转移路线,不过很多垃圾桶都是他们的目标,缺少一个无伤大雅。

法律灰区

到下一站了,两人必须打开一个金属大门。这里的垃圾桶有着金属外壳,一般人都发现不了。斯特凡和拉尔斯小心的打开桶盖子,尽量不发出声音。因为旁边就是警察局的大楼。他们其实是在各大超市的物品中找东西,所以垃圾淘宝在德国法律上算是一个灰色地带,不过只要他们没有制造什么损失,大部分商店都争一只眼闭一只眼。

不过如果垃圾箱被栅栏围住,可能就会对淘宝者不利,因为他们如果进入了栅栏里,就触及了侵犯住宅安宁的法规。在最坏的情况下,可能会被判一年监禁。

Titel: Containern Wer hat das Bild gemacht?: Arne Lichtenberg Wann wurde das Bild gemacht?: 11.08.2012 Wo wurde das Bild aufgenommen?: Münster: Auf einer nächtlichen Container-Tour durch Münster Wer oder was ist auf dem Bild zu sehen? Lars inspiziert die gefundenen Lebensmittel. Bildrechte: Arne Lichtenberg

拉尔斯

这次两人的运气不错,金属垃圾桶的食物种类繁多:薄饼、一包全麦面包、巧克力、一袋土豆还有桃子和香蕉。这些东西都在保质期内,而且也并没有坏掉。如果香蕉皮有了棕色的斑点就会被扔掉。在德国就是这样,评外观作出断定。

突然,一辆蓝白相间的警车无声无息的开过来。斯特凡镇定的和拉尔斯说:"我们先看看情况,看他们有什么动静。"他仍然继续翻捡食物。警察路过他们,直接开进了隔壁警察大楼里的车库。

两个人精心挑选出要拿走的食物,把他们放进背包。一些食物是他们马上要食用的,另外一些他们会送给朋友或者熟人。通常来讲,他们今晚找到的东西,隔天就会吃掉或者是烹饪。拉尔斯是大学生,如果冰箱空了,他就会踏上垃圾淘宝之旅,差不多一个星期去两次,积少成多,长久以来这个方法也会帮他省钱。

Titel: Containern Wer hat das Bild gemacht?: Arne Lichtenberg Wann wurde das Bild gemacht?: 11.08.2012 Wo wurde das Bild aufgenommen?: Münster: Auf einer nächtlichen Container-Tour durch Münster. Die Ausbeute der nächtlichen Container-Tour von Lars und Stefan. Bildrechte: Arne Lichtenberg

斯特凡和拉尔斯的战利品

拉尔斯说他只会到超市购买牛奶或者黄油这类新鲜的东西。不过省钱并不是自己开始在垃圾寻宝的动力,拉尔斯说:"我前几个月看了一部电影 《垃圾的味道》(也译被浪费的食物'taste the waste'),深受感动,所以我才开始做垃圾桶潜水员。"

虽然在垃圾里面找食物,不过拉尔斯表示:"时间久了,我吃的比原来健康多了,因为我在这里找到很多新鲜蔬菜水果。不健康的油炸零时我基本都戒掉了。"

作者: Arne Lichtenberg 编译:文木

责编:李京慧

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