养生热潮席卷德国 | 文化经纬 | DW | 05.01.2014
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文化经纬

养生热潮席卷德国

健康养生行业在德国越来越受到顾客青睐。许多养生学院专门提供按摩、理疗等培训,不只教授相关技术,也融合市场行销等课程。

(德国之声中文网)20世纪下半叶,各式各样的健康养生服务业如雨后春笋般出现在德国。从充满异国风情的按摩到养生食品应有尽有。除了一些较为奇异和功能可疑的产品外,也有许多具有诚信的业者提供促进健康的养生服务。

靠近奥尔登堡的德国养生学院经理肯内蒙(Margit Kennemund)表示: "顾客希望感觉身心舒畅。养生便能够让身体感到舒适而且使顾客心灵放松。"肯内蒙的工作是为希望推出最新养生服务的酒店和温泉区提供咨询。

东方养生疗法大受欢迎

肯内蒙在接受德国之声采访时表示,她的顾客需要的不仅是富丽堂皇的装饰,还要具有专业知识的服务人员。"我们向专业人士征询意见,其中部分人士来自印度或夏威夷等地,那里是养生的发源地。他们在我们的学院中教学。"

德国养生学院内开设11个与养生有关领域的课程。学员能从课程中习得夏威夷传统按摩(Lomi Lomi Nui)的手法,也能学会如何成功进行市场行销。"参与课程的学员也必须学习如何设置按摩的包厢,以什么色彩装点,选用哪些种类的精油和音乐。"

Symbolbild Physiotherapie

健康养生行业在德国越来越受到顾客青睐

由于健康养生行业的工作环境和待遇通常相当好,受到许多求职者青睐。20年前每堂课程只有12个名额,但报名者高达100人。如今养生课程的训练员人数增加,各项课程的报名者约为30人。这些学员多数是年龄介于20至30岁的年轻人,曾受过职业培训,他们对养生学院的课程充满兴趣,希望成为按摩师、理疗师或美容师。但并非每名学员都能通过最后的考试。结业考试的目的在于控管学习成果。肯内蒙说,最受顾客欢迎的是东方的养生疗法。

身心灵的投入

Joghurt und Wellness Symbolbild

养生不只是被动放松身体,也包括有意识地健康饮食

对肯内蒙而言,健康养生疗法应该属于健康休闲产业。而位于伍珀塔尔的健康学院"Impulse e.V."的负责人乌尔里希(Volker Ulrich)则认为,养生的定义更为广泛。"养生也包括学习放松的技巧,以及注重健康饮食。"乌尔里希称,总体而言,养生是要将人们带入一个舒适的境界中。"不只是被动的进行,而是身心灵都投入其中。"在德国,人们目前所理解的"养生"主要是被动的放松,如桑拿浴或按摩。而乌尔里希的学校则传授整体的养生概念。"我们的基础理念是帮助学生探索心灵,而不是一味以聪明的方式赚钱。"

"养生"(Wellness)这个词是许多词汇的结合,包括幸福(Well-bing)、健康(Fitness)和快乐(Happiness)。养生概念原本与医学和经济有关。上世纪70年代,由于美国健康体系的支出庞大,美国政府在70年代委托医师邓恩(Halbert Dunn)、阿德尔(Donald Ardell)和特拉维斯(John Travis)开发崭新的健康模式,以强化民众健康饮食的意识,使人民为自己的健康负责,从而降低相关花费。

除了正派经营的商家外,如今也出现许多打着养生名号贩卖产品的不肖业者,但肯内蒙却不以为意。她认为,这代表着养生概念正逐渐获得成功。

作者:Günther Birkenstock 编译:张筠青

责编:安静

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