世界各国御厨参加默克尔午宴 | 文化经纬 | DW | 21.07.2012
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文化经纬

世界各国御厨参加默克尔午宴

“世界御厨协会“的成员都是大有来头的厨师。他们的服务对象是各国的领导或皇室。在第35届年会举办期间,各国厨师应邀前往德国总理默克尔办公室参加午宴,互相交流美食心得。

(德国之声中文网)"世界御厨协会"是全球最独特的美食组织,该协会的成员是世界各国领袖的御厨们。本周四(7月19日),各国御厨齐聚在柏林,互相交流如何维持老板们的健康和愉悦心情的秘诀。

第35届的御厨年会周五将在德国总理默克尔的办公室举办午宴,默克尔的大厨克尔茨(Ulrich Kerz)是午宴的筹办人,他将端出一些德国总理最喜欢的食物招待贵客。

Club des Chefs des Chefs Ulrich Kerz

默克尔的御厨克尔茨

克尔茨表示:"我们会提供德国特色食物的自助餐点,包括不同的蔬菜和炸鱼。"

为了庆祝德法和解50周年,法国爱丽舍宫的御用厨师沃森(Bernard Vaussion)与克尔茨合作准备鲈鱼、洋蓟和甜点焦糖烤布丁。

奥朗德和默克尔都是奶酪爱好者

参加御厨年会的还有克里姆林宫、白宫、白金汉宫、中国人民大会和南非的主厨们。他们的行程紧凑,不仅要享用精致美食,还将前往景点参观,并到各农庄市场一游。

沃森在爱丽舍宫担任厨师已经40年,连续为6位法国总统烹调美食。虽然各国总统对于如何解决欧元危机意见分歧,但法国总统和德国总理却拥有相同的美食品味:他们都热爱奶酪!

Club des Chefs des Chefs Bernard Vaussion

法国爱丽舍宫的御用厨师沃森

负责组织御厨年会的布拉加德(Gilles Bragard)表示:"萨科齐曾经禁止厨师们将奶酪端上爱丽舍宫的餐桌,奥朗德上任后奶酪又再次受到欢迎了。他和默克尔都是奶酪的爱好者。"

一名默克尔的发言人表示,很可惜的,默克尔只能在午宴上发表简短致辞,并和各国御厨们照张相。

各国御厨将访法国巴黎

结束柏林的行程后,御厨们预定在周六前往巴黎,并与法国总统在下周二会面。

布拉加德说:"每年聚会的目标是探索各个所到国家的美食和生活方式。"1977年他造访了法国名厨博古斯(Paul Bocuse)的餐厅,布拉加德在晚餐席间创办了"世界御厨协会"。

御厨们将在巴黎登上艾菲尔铁塔,到铁塔上的凡尔纳餐厅享用蟹爪、脆萝卜、烤大虾、小牛排佐烤蘑菇和野草莓。

布拉加德解释,每名御厨都必须依照雇主的口味调整菜单:"有些食物他们不喜欢。奥朗德不爱吃洋蓟。美国第一夫人米歇尔·奥巴马正在减肥,特别喜欢蔬菜。所以当希拉里·克林顿结束法国访问回到到白宫后,突然发现法国总统吃的真丰富。"

来源:法新社 编译:张筠青

责编:文木

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