Часи дешевого м’яса закінчуються | Новини й аналітика про Німеччину, Україну, Європу та світ | DW | 07.10.2007
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Головна

Часи дешевого м’яса закінчуються

Після стрибка цін на молоко й масло в німецьких супермаркетах може подорожчати м’ясо. Причиною експерти називають високі ціни на корм для тварин. Фермери радіють і сподіваються на збільшення прибутків.

default

„Тут у нас свиноматки. Зараз вони саме доїдають у ночвах рештки сніданку. Їдять повільно, але старанно, не поспішають, бо час у них є,” -

розповідає Александер Дренкполь. У нього самого часу не має. Робочий день фермера триває 12 годин, інколи більше. Жодних вихідних, остання відпустка була так давно, що він забув коли. І це попри те, що багато роботи на фермі, в тому числі годування свиней, автоматизовано.

„Інакше ми б не впоралися. Якби не було автоматики, нам би довелося цілий день бігати по фермі з відрами, це просто нереально”.

Свині по 130 євро живої ваги

Дренкполь має велику власну ферму неподалік західнонімецького міста Мюнстера. У його господарстві 11 тисяч свиней. Зараз його та його німецьким колегам-фермерам живеться нелегко. Ціни на харчі для свиней, передусім збіжжя, останнім часом зростають, а закупівельні ціни на тварин залишаються низькими. М’ясозаготівельні фірми купують одну дорослу свиню в середньому за 130 євро. Деякі фермерські об’єднання називають таку ситуацію катастрофічною і прогнозують скорочення виробництва в наступному році. За деякими даними, в середньому німецька ферма з 200 свиней щомісяця несе збитки на суму 10 тисяч євро.

З економічної точки зору вирощувати свиней вигідно лише тоді, коли їх багато. Загалом це справа ризикована. Якщо хоч одна свиня захворіє, це може обернутися фінансовим крахом для фермера. Тому свиням дають антибіотики, хоча це й не всім подобається. Дренкполь:

„Коли про ці речі говорять політики, вони дуже гарно розказують про хороше ставлення до тварин. Але поки покупці хочуть мати дешеве м’ясо, а на ринку конкуренція, інакше ми працювати не зможемо”.

Німецьке м’ясо довго було дешевим

Кілограм свинини у німецьких супермаркетах коштує сьогодні в середньому близько чотирьох євро. Це чи не найнижча ціна, якщо порівнювати з іншими країнами Європейського союзу. Загалом ціни на харчі в Німеччині тривалий час падали й лише зараз знову починають зростати. Крістіан Фрончак з Федеральної спілки центрів захисту прав споживачів очікує, що ситуація зміниться:

„Це може статися лише якщо будуть чесні ціни, від яких усі виграють: фермери, супермаркети й покупці, які зможуть купувати якісні товари за доступними цінами.”

Німецькі фермери сподіваються на Китай

Коли це станеться, не може сказати ніхто. Але Александер Дренкполь вірить у майбутнє. За його хатою видно кран. Через кілька місяців там будуватимуть нову сучасну ферму на 600 свиней.

„Так, доводиться розширюватися. З роками ферму треба збільшувати, інакше не витримати конкуренцію. Якщо людина честолюбна, то можна багато чого досягти. Я такий.”

Тим часом німецькі фермери сподіваються покращити своє становище в тому числі за рахунок Китаю. Попит у Піднебесній уже призвів до того, що в Німеччині забракло молока і ціни на нього піднялися. Очікується тепер зростання експорту до КНР німецького м’яса, особливо з огляду на наближення Літніх Олімпійських ігор у Пекіні наступного року.

За матеріалами кореспондентів