Зміни клімату ускладнюють виробництво кави
28 лютого 2010 р.
Спрага жителів планети на тонізуючий напій збільшується, натомість можливості виробництва обмежуються. Так заявив голова Міжнародної організації кави Нестор Осоріо на 3-й всесвітній кавовій конференції, яка відбулась у місті Гватемалі в суботу й неділю.
Кавова промисловість хоче сильніше підтримувати насамперед маленькі фермерські господарства. В останні 25 років температура в регіонах вирощування бобів піднялась на півградуса, сказав Осоріо, це «у п’ять разів більше, ніж в попередні чверть століття». За словами політика, через це фермери змушені переїжджати вище в гори, а досі високогірна кава вирощувалась на висоті 1200-1500 метрів над рівнем моря.
Згідно з прогнозами галузевої організації, потепління на Землі незабаром призведе до того, що виробництво не зможе задовольнити ростучий попит. Адже кавові напої дедалі популярніші, особливо за рахунок промислово відсталих країн.
Попит росте - врожаї падають
У період з 2001 по 2009 роки загальносвітовий попит зріс із 62 мільйонів тонн до майже 80 мільйонів тонн. Водночас виробництво становило торік лише 75 мільйонів тонн, звітує кавова організація.
Зокрема, у Колумбії врожай бобів минулого року скоротився на 35 відсотків. Сальвадор та Коста-Ріка ще досі оговтуються від кризи 2000-2005 років, коли виробництво впало майже наполовину. Минулого року експорт з дев’яти кавових країн знизився на 28 відсотків.
Непрямим підтвердженням великого попиту на каву може слугувати баланс швейцарського концерну Nestle за 2009 рік, оприлюднений цими днями. Зростання в їхньому підрозділі кавових напоїв становило майже 10 відсотків. І це здебільшого за рахунок покращення бізнесу в Азії та Америці, тоді як у Європі спостерігалася стагнація.
Захар Бутирський/Леся Юрченко/dpa