Чому німці стали пити менше пива

Німці стали пити менше пива. Така тенденція швидше за все продовжиться і цього року, і скорочення складе ще 4 відсотки, каже Ульріх Кальмайєр. Він є комерційним директором групи «Радебергер», яка з такими популярними марками, як Jever чи Berliner Kindl, з відривом є номером один серед німецьких броварень. Навіть чемпіонат Європи з футболу, який у червні цього року відбувався в Австрії та Швейцарії, не переломив такої тенденції. Причини полягають, з одного боку, в тому, що пиво – як і майже всі інші продукти харчування в Німеччині – подорожчало. З іншого боку, на думку Кальмайєра, до того, що цей хмільний напій уже не так рясно, як раніше, наливається в німецьких кнайпах, долучилася також заборона на паління в громадських місцях, введена цього року:

«У часи чемпіонату світу з футболу в Німеччині два роки тому ми продавали 75 тисяч гектолітрів пива на день. Зазвичай ця цифра становила 50 тисяч гектолітрів. Це означає, що під час світової футбольної першості ми продавали на 50 відсотків більше пива. Нині ж через заборону на паління чемпіонат Європи такого ефекту не спричинив».

Зменшення пивних апетитів населення засмучує галузь. Але ще більше – постійно зростаючі ціни на сировину та енергію. Через ці витрати броварі терплять збитки, бо зростання настільки швидке, що в повному обсязі покрити їх підвищенням цін на пиво поки що не вдається.

«Ціни на пиво зростають. Але це не покриває збільшення всіх наших витрат. Так що ми й надалі змушені будемо розглядати можливість подальшого підвищення цін – можливо, ще не цього року, але, приміром, наступного».

Якщо великі світові пивні концерни хочуть і надалі розвиватися, зауважують експерти, тоді вони повинні виходити на ринки Східної Європи, Азії та Латинської Америки. Тому що в цих країнах тенденція, власне, до зростання споживання пива. Найбільші пивні ринки нині в Китаї, США, Росії, Бразилії і Німеччині.