Velika vinska godina 2018. | Mozaik | DW | 11.10.2018
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Nemačko vino

Velika vinska godina 2018.

Ova godina je bila naročito dobra za nemačke vinare: zbog suše, berba je počela rekordno rano i bilo je velikih briga kakav će biti urod. Ali ispalo je bolje nego što je iko očekivao: ova godina će biti „velika“.

Po nemačkim vinogradima sad još samo visi grožđe za posebnu kapljicu, po pravilu je to još rizling ili sivi pinot koji se čuva za kasnu berbu. I naravno, visi još i grožđe za „ledeno" vino koje se bere tek kad počne mraz – barem kod vrhunskih vinara koji ne koriste zamrzivač da bi dobili vino sa visokim procentom šećera. Mada je berba ponegde počela već početkom avgusta, raspršeni su svi strahovi da će letnja suša doneti možda vrsno vino, ali da će ga biti veoma malo.

Vreme u Nemačkoj je išlo na ruku vinogradarima: iz gotovo svih vinorodnih područja javljaju ne samo o odličnoj, nego i po količini rekordnoj godini koja će se svakako naći na popisu odličnih godišta. Po prvim procenama Nemačkog instituta za vino, u podrumima je 10,7 miliona hektolitara mladog vina. Toliko ga niej bilo još od 1999.

I ukupno je urod 23 odsto veći nego što je bio prosek u proteklih deset godina, ali u nekim vinorodnim područjima je zaista berba kakva se jedva pamti: na pitomim obroncima oko reke Mozel je ubrano čak 36 odsto više nego što je bilo proteklih godina. Odlično je ispalo i u nedalekom Badenu (29 odsto više), ali nema razloga za veliku žalbu ni u Virtenbergu (18 odsto) ni u Falcu (17odsto).

BG Deutsche Weinstraße | Weinanbaugebiet Siebeldingen (picture alliance/blickwinkel/N. Dautel)

Zibeldingen

Nemački stručnjaci za vino su sve u svemu optimistični, ali već iz praznoverja se još ne govori kakvo će vino ispasti od te siline grožđa. Stručnjaci pak tvrde kako će zbog toliko mnogo sunca i ovogodišnje nemačko crno vino – po pravilu prilično malo cenjeno u inostranstvu – ispasti dobra kapljica.

Kod ionako odličnih nemačkih belih sad treba paziti da ne ispadnu previše jaka, jer današnje „zdrave" mušterije ne vole mnogo alkohola u vinu. No, što se tiče punoće i arome, tu će u ovom odličnom godištu 2018. jedva koja želja ostati neispunjena.

aš(agencije)

Čitajte nas i preko DW-aplikacije za Android

DW.COM

Reklama

Jezik

default

Moderni srpsko-nemački

Od frajera, giliptera i hohštaplera preko kuplunga, šoferšajbne sve do drukara i kupleraja - nemačke reči prožimaju srpski književni jezik i sleng. Predstavljamo Vam neke od njih i njihove čudne puteve do Srbije.