Ne bacajte hranu

Od 22. do 23 juna, u Sulu i Tiringiji održaće se sastanak aktivista i prijatelja organizacije „Nemačka trpeza“ iz cele zemlje i razgovarati o problemima i novim smernicama. Predsedavajući te organizacije Gerd Hojzer kaže da „Trpeze“ u Nemačkoj traže nove puteve u borbi protiv strašnog rasipništva životnim namirnicama. „Tražimo koncepte kako bismo bolje stupili u direktnu vezu sa proizvođačima i potrošačima, pojašnjava Hojzer i podseća da se prema rezultatima jedne studije univerziteta u Štutgartu, jedanaest miliona životnih namirnica godišnje baca na đubre. Više od polovine potiče iz privatnih domaćinstava, dok su ogromne količine iz restorana i prehrambene industrije.

Pošto ta organizacija ne može da organizuje posete privatnim domaćinstvima gde bi dobijala preostalu hranu, razmišlja se o tome da se građanima omogući da u centre te organizacije donose upakovanu hranu čiji rok upotrebe nije istekao, a koju ne mogu da iskoriste, zato što su na primer previše kupovali. Razmišlja se i o internet-portalu gde bi se nudile suvišne namirnice.

Strogi kriterijumi

Ali, rok upotrebe koji je utisnut na namirnicama nije najvažniji kriterijum. Mnogi proizvodi, kao na primer pirinač ili testo, ali i piće, kao na primer mineralna voda, mogu se bez problema koristiti i posle isteka roka za upotrebu. Najvažniji je njihov kvalitet, tvrde u ovoj organizaciji. To ne važi za mleveno meso ili ribu. „Tu smo vrlo strogi“, kaže Gerd Hojzer. Prema njegovim rečima, oko milion i po ljudi u Nemačkoj dobija namirnice od „Trpeza“.

U Nemačkoj ima oko četiri i po hiljade centara za izdavanje hrane, a tendencija je u porastu. U prvom redu broj starih i dece kojima je potrebna ova vrsta pomoći, raste. Polovina primalaca životnih namirnica su penzioneri. U prvom redu onima koji su godinama bili nezaposleni ili su primali malu platu, u starosti preti opasnost od siromaštva.

Autorka: Mirjana Kine-Veljković
Odgovorni urednik: Ivan Đerković