Кухня для жизни: плита без конфорок и холодильник от Ferrari

Международная ярмарка мебели в Кельне - одна из крупнейших в мире в своей отрасли. 1200 экспонентов из 50 стран мира представляют на ней свои новинки в этом году. Своеобразная "ярмарка в ярмарке", ядро экспозиции – это "Living kitchen", что можно перевезти точнее всего как "Кухня для жизни".

В павильонах буквально у каждого стенда колдуют именитые повара и нестерпимо вкусно пахнет. Так участники ярмарки рекламируют свой товар - кухонные гарнитуры и бытовую технику (плиты, холодильники, вытяжки, рукомойники и прочее).

Известный немецкий повар, ведущий телешоу "Кулинарная дуэль" Карстен Дорс (Carsten Dorhs) жарит равиоли с кедровыми орешками и демонстрирует всем универсальную индукционную плиту. На ее панели фактически нет конфорок, и регулировать ее можно как угодно. Индукция - ключевое слово современной бытовой техники. А вместе с ней - экономный расход энергии, что хорошо и для семейного бюджета и для окружающей среды.

Косметичка в холодильнике

Но все-таки святая святых любой кухни – холодильник. Например, ядовито-зеленого цвета, да еще и с металлическим напылением. Это постарались дизайнеры автомобилей Ferrari. Или холодильник, встроенный прямо в обеденный стол, к которому прилагается дистанционный пульт управления. Страшно удобная вещь! Не надо без конца вставать, чтобы достать масло или колбасу, все под рукой.

Такие столы-холодильники уже поступили в продажу. Больше всего спроса на них в Дубае и в России. "Для владельцев яхт это просто незаменимая вещь, - нахваливает ноу-хау Осман (Rainer Osmann), представитель компании Gorenje. - Кстати, в Россию мы c недавнего времени поставляем фешенебельные холодильники, украшенные стразами Swarovski. Один из таких холодильников стал самым дорогим, который наша компания когда-либо продала. Его купил за сто тысяч долларов на аукционе в Москве, который проводился с благотворительными целями, один мультимиллионер".

Холодильники попроще и внешне поскромнее богаты "придумками" внутри. На специальный ящик-поднос можно накануне вечером положить завтрак, чтобы спросонья не суетиться, а вытащить его и отнести в постель любимой. А для капризных дам, которые предпочитают хранить косметику в прохладном месте, предназначены боковые контейнеры.

В дверку другого холодильника вмонтирован цифровой дисплей, на котором можно оставить голосовое сообщение. Например: "Побежала за хлебом" или "Руки прочь, это мой тортик!" При помощи этого же дисплея можно, не открывая дверцы холодильника, проверить, что лежит внутри и достаточно ли, к примеру, масла.

Покажи мне свою кухню, и я пойму, кто ты

Немцы, несмотря на природную бережливость, выбирают для себя кухонную мебель и технику очень придирчиво. Запросы у них чрезвычайно высокие. Ничего удивительного: по статистике хороший кухонный гарнитур служит лет 15-20. Немец в выборе кухни – перфекционист. Ему непременно нужно купить самую лучшую технику и продумать расположение составных элементов от и до.

В среднем по Германии люди тратят на кухню порядка 6 тысяч евро, включая "нормативный" набор бытовой техники (холодильник, плиту, посудомоечную машину, микроволновую печь). Есть, конечно, и существенно более дешевые. Но тенденция такова, что в последнее время кухонной "начинке" придают все большее значение, и бюджет часто увеличивается здесь до 10-15 тысяч евро.

"Сегодня кухня - это то, что подчеркивает социальный статус, - объясняет немецкий повар Штефан Виртц (Stefan Wirtz). - Раньше это была звезда "мерседеса", которую вешали на гараж снаружи, чтобы похвастаться перед соседом. Сейчас покупают суперкрутую кухню, независимо от того, умеют готовить или нет. Главное, чтобы она выглядела потрясно". Это косвенно подтверждают и цифры: оборот отрасли растет с каждым годом и составляет сейчас около 10 миллиардов евро в год. Причем 40 процентов немецких кухонь идет на экспорт.

Без изысков

Кстати, проведенное недавно в Германии социологическое исследование о том, что происходит на жизненном пространстве под названием "кухня", показал отчасти неожиданные результаты. Оказалось, что на удивление много людей в Германии все еще регулярно готовят себя еду. 68 процентов немцев стоят у плиты каждый день. Чаще всего немцы жарят, варят и тушат мясо, а к нему овощи, картошку и пасту. Это традиция, и немцы ей по-прежнему следуют".

И пусть сварить спагетти и заправить их кетчупом дело, на первый взгляд, не хитрое, немцы подходят к нему со всей ответственностью. И делают это чаще всего с удовольствием. Потому что там, где ты сам готовишь ужин, начинается твой дом.

Автор: Ксения Максимова
Редактор: Ефим Шуман