"Domotechnica-2001"
8 ноября 2001 г.Приключение "Кухня"!
За несколько недель до открытия "Домотехники" на рекламных щитах немецких городов – прежде всего, конечно, Кёльна, – появились броские плакаты с надписью: "Приключение "Кухня"!". На одном из них парень, облачённый в защитный комбинезон и шлем с очками наподобие тех, что носят сталевары, мужественно вытаскивал из морозильника длинным крюком лобстера величиной с телёнка; на другом – некий яппи совершал что-то вроде банджи-джампинга, но только прыгал он не с моста, а с края гигантского стола, и привязан был за ноги не резиновым тросом, а длинной тонкой макарониной, свисающей с огромной тарелки; на третьем...
Чего только не было в павильонах "Домотехники", открытых для широкой публики! У самого входа на ярмарку посетитель неожиданно для себя оказывался на мини-выставке, посвящённой истории создания стиральных машин. Здесь был представлен весь путь развития этого вида бытовой техники – от неказистых деревянных динозавров XIX века до элегантных современных аппаратов, напичканных электроникой, словно космический корабль. Поднявшись по эскалатору в первый павильон, посетитель попадал в царство кухонь. На фоне ландшафтов с живыми цветами и деревьями, в итальянском дворике, испанском патио или японском саду, оборудованные самой современной техникой кухни превращались в произведения искусства. И в этих сногсшибательных интерьерах проходили конкурсы барменов, здесь же шли съёмки очередного выпуска известной на всю Германию телепередачи, в которой к плите становятся видные политики и звёзды шоу-бизнеса, чтобы приготовить своё любимое блюдо. А я приглашаю вас пройти в те павильоны кёльнской "Домотехники", которые доступны только специалистам.
Посудомоечная машина с "блестящими" результатами
Первый стенд, расположенный в основном разделе ярмарки, занимает почти полпавильона. Свои последние достижения здесь демонстрирует знаменитая немецкая фирма Miele, которая уже более ста лет назад славилась в Европе своими стиральными машинами. В толчее вокруг поблёскивающих матовыми стальными поверхностями посудомоечных машин мне удаётся выловить одного из конструкторов фирмы. Андреас Гундер пытается перекричать шумную презентацию, проводимую всего в нескольких шагах от нас, но получается это у него с переменным успехом:
- Первая новинка – это конденсационная система сушки. Здесь наша посудомоечная машина представлена в разрезе, без боковой панели – так, чтобы было хорошо видно устройство системы конденсации влаги из воздуха. Эта система, обеспечивающая быструю и эффективную сушку посуды, состоит из двух замкнутых контуров. В первом циркулирует воздух, а второй – это резервуар ёмкостью 0,7 литра, в него во время сушки автоматически подаётся холодная вода.
Специальный насос прогоняет воздух через рабочую камеру посудомоечной машины, в которой томятся пока ещё мокрые тарелки и чашки, ножи и вилки. При этом влажный и тёплый воздух отсасывается в верхней части камеры, проходит по первому контуру и вдувается снизу уже охлаждённым и сухим: влага конденсируется в результате обтекания воздухом внешней оболочки второго контура, наполненного холодной водой.
- Вы можете запрограммировать эту посудомоечную машину так, чтобы во время сушки посуды холодная вода подавалась во второй контур системы конденсации дважды. Ведь от тёплого воздуха, циркулирующего по первому контуру, вода во втором контуре нагревается. Чтобы ускорить процесс сушки посуды, вы можете залить свежую порцию холодной воды.
Разумеется, перегородка, разделяющая оба контура, выполнена из очень тонкой жести, – подчёркивает Андреас Гундер, – только это и позволило обеспечить столь высокую эффективность системы сушки: открыв дверцу этой посудомоечной машины, вы не найдёте на только что вымытой посуде ни капли воды...
- Ещё одна новинка этой модели – оптический указатель режимов работы, позволяющий потребителю видеть, в какой стадии моющей программы находится машина. Дело в том, что у этой модели контрольная панель расположена не спереди, как обычно, а в верхнем торце дверцы, чтобы внешне машину было не отличить от соседних кухонных шкафов. Поэтому мы встроили в этот торец ещё и специальный светодиод, луч которого, выведенный наружу световодом, подаёт сигналы, словно маяк: ровное свечение означает, что машина работает; если свет мигает, но медленно, это значит, что программа закончена и машину можно разгружать. Ну а если свет мигает быстро, значит, что-то не в порядке...
Ещё одна важная новинка, которой теперь оснащены некоторые посудомоечные машины фирмы Miele, называется "экосенсор". В комбинации со специальным приспособлением, которое автоматически определяет и регулирует жёсткость воды, "экосенсор" позволяет добиться в прямом смысле слова блестящих результатов. Благодаря "экосенсору" посудомоечная машина распознаёт даже самую слабую замутнённость воды, – рассказывает Андреас Гундер:
- "Экосенсор" – это устройство, состоящее из инфракрасного светодиода и фотоэлемента. Устройство установлено в машине так, что испускаемый светодиодом луч прежде, чем попасть на фотоэлемент, проходит сквозь толщу воды. Замеряемая таким образом степень замутнённости воды сравнивается с предельно допустимыми значениями, заложенными в моющие программы. На основе этих данных машина на каждом этапе программы решает, запустить ли свежую воду или продолжить мытьё посуды в старой воде.
Оказывается, мытьё посуды – не только одна из причин семейных разногласий, но и задача, требующая сложных технических решений... Изнурённая сорокаминутной лекцией о сложностях создания идеальной посудомоечной машины, я мечтаю лишь о чашечке душистого эспрессо. На "Домотехнике" это – не проблема...
Кофеварка класса "Порше"
Аромат свежемолотого кофе приводит меня на стенд австрийской фирмы Vista, которая выпускает высококлассные кофеварки для домашнего употребления, не имеющие, однако, ничего общего с пластмассовыми уродцами, выплёвывающими жидкость, лишь весьма отдалённо напоминающую напиток с гордым названием "кофе".
Эспрессо-автомат фирмы Vista – это "одомашненный" вариант одного из тех профессиональных агрегатов, которые может позволить себе лишь очень хороший ресторан. Предназначен этот аппарат не только для "богатых снобов", но и для фирм, готовых расстаться с парой тысяч марок ради того, чтобы не предлагать своим сотрудникам и клиентам горькую, пахнущую пластмассой бурду... Совладелец фирмы Vista Франц Хелльмайер рассказывает:
- Концепция нашего эспрессо-автомата такова: мы взяли за основу профессиональную технологию и соединили её с дизайном, который разработали для нас специалисты фирмы "Порше".
Мы подходим к одному из выставленных на стенде кофейных автоматов, лишённому его, скажем так, дизайнерского платья... Стабильный стальной корпус выглядит почти старомодно: в отличие от дешевых кофеварок, в которых отдельные блоки спрятаны в пластмассу, здесь вся "анатомия" – на виду:
- Каждый эспрессо-автомат состоит из трёх основных компонентов: во-первых, кофемолки, во-вторых, устройства нагрева воды и производства пара, и в-третьих, узла, где молотый кофе встречается с разогретым паром под давлением.
Инженерам фирмы Vista удалось успешно справиться с традиционной слабостью электромоторов кофемолок – перегревом, возникающим на последнем этапе помола.
- Мы встроили редуктор между дисками кофемолки и электроприводом с тем, чтобы добиться стабильно низкой скорости вращения. Тем самым мы исключили перегрев и обеспечили холодный помол кофе. Это улучшает и вкус напитка, а сверх того даёт экономический эффект – продлевает жизнь дискам кофемолки. Мы гарантируем ресурс не менее 20-ти тысяч чашек эспрессо, это в 4-5 раз больше обычного.
Желающих выложить за кофеварку фирмы Vista 3 тысячи марок не так уж мало. Общий оборот фирм, производящих подобного рода технику, только в Германии составил в прошлом году 325 миллионов марок, и спрос продолжает расти.
Говорящие весы
Растёт в Европе спрос и на технику, позволяющую потребителю, озабоченному своей фигурой, контролировать не только вес, но и – что не менее важно – соотношение между жиром и мышцами. Весы, производимые фирмой Beurer, уже через несколько секунд после того, как вы становитесь на них, сообщают вам радостную весть – у вас избыток жира...
Действие чудо-весов основано на био-импеданс-анализе, то есть на измерении электрического сопротивления организма. Сотрудник фирмы Beurer Райнхольд Ваннер поясняет:
- Когда вы становитесь на весы, сквозь ваше тело пропускается очень слабый электрический ток. Не пугайтесь, он совершенно безвреден. И в зависимости от величины сопротивления вашего организма мини-компьютер высчитывает, сколько в вашем теле жира, а сколько – мышц, потому что эти ткани имеют разное удельное сопротивление.
Чтобы каждое утро испытывать угрызения совести за слишком обильный ужин накануне, вам надо лишь вставить в эти чудо-весы батарейку и взгромождаться на них босиком. Для тех, кто не боится огласки столь интимных подробностей, а также для тех, кто предпочитает взвешиваться без очков, чтобы исключить даже самую малую погрешность, весы фирмы Beurer сами озвучат для вас результаты взвешивания и измерения.
Одеяло с подогревом
Что и говорить, гораздо больший физический, а главное, душевный комфорт сулит другая новинка фирмы – термоодеяло.
- Вы спросите, что нового в этом продукте? Начнём с нагревательных элементов: в одеяло интегрирована целая сеть специальных теплопроводящих нитей. Они такие тонкие, что пользователь их практически не замечает. Одеяло оснащено системой, которая позволяет с высокой точностью регулировать и контролировать температуру. На пульте вы выбираете одну из 6-ти степеней нагрева, а сеть сенсоров внутри одеяла постоянно следит за поддержанием оптимальной температуры.
В качестве коварного подарка нелюбимой тёще это изделие не годится: под таким одеялом ещё никто не зажарился, – пытается тонко пошутить Райнхольд Ваннер:
- В одеяло встроена хитроумная система, предотвращающая перегрев даже в том случае, если одеяло сложено в несколько раз. В инструкциях к таким термоодеялам прежних поколений всегда имелось предостережение – не пользоваться ими в сложенном виде. А в наше одеяло, размеры которого – два на полтора метра, можно кутаться как угодно! Если вдруг в какой-то его точке температура превысит допустимое значение, сенсоры тут же пошлют сигнал об этом на центральный регулятор, и температура будет автоматически снижена.
Антисептический пылесос
Как ни трудно мне расставаться с тёплым, уютным, да ещё и умным одеялом, я всё же отправляюсь на соседний стенд, где немецкая фирма Kаеrcher демонстрирует мечту любой домохозяйки – пылесос, отвечающий самым маниакальным требованиям к чистоте жилых помещений. Хельмут Хайдерих, руководитель отдела сбыта фирмы, рассказывает:
- Идея "пылесоса с водяным фильтром" родилась в ответ на желание клиентов получить воздух, очищенный как от пыли, так и от патогенов. Разработать соответствующую технику пытались многие изготовители. Но один из самых распространённых дефектов разных конструкций "пылесосов с водяным фильтром" состоял в том, что после завершения уборки в воде фильтра происходило интенсивное размножение тех самых микробов, от которых владельцы пылесоса старались очистить воздух.
А значит, уже на следующий день пылесос, стоило только его включить, начинал методично распределять в помещении размножившихся за ночь патогенов.
Фирма Kaercher избрала совсем новый путь. В нашем пылесосе воздух фильтруется 4 раза. Первый раз – водой. Мы разработали специальную систему завихрения, которая эффективно перемешивает воздух с водой, обеспечивая очень высокую степень его очистки от пыли и грязи. Сразу за резервуаром с водой расположен второй фильтр. Он извлекает из воздуха взвешенные в нём мельчайшие частицы влаги и возвращает их в резервуар с водой. Ещё один фильтр удаляет из воздуха бактерии, пыльцу растений, споры грибов и прочие частицы диаметром до 0,0003 миллиметра. Даже для угольной пыли, в совершенно ничтожном количестве производимой электромотором, есть свой специальный фильтр. Так что из пылесоса в помещение не поступает ничего, кроме абсолютно чистого воздуха.
Впрочем, Хельмут Хайдерих подчёркивает, что фильтры – фильтрами, а воду после каждой уборки непременно надо менять. Только так пылесос нового поколения способен обеспечить стерильность выходящего воздуха, которая очень важна не только в условиях высокоточных производств или больниц, но и в быту, например, для аллергиков или людей, страдающих астмой. Правда, у пылесосов с водяным фильтром есть один существенный недостаток: большой вес. Для тех же, кто не готов ежедневную уборку квартиры рассматривать как альтернативу секции культуризма, вполне приемлемое решение предлагает фирма Fackelmann: специальные антисептические фильтры и бумажные пакеты для пыли. Роберт ван Лозен, специалист фирмы по маркетингу, говорит:
- Речь идёт о специальном антисептическом покрытии – мы наносим его на бумагу, из которой изготовляем пакеты для пыли. Лабораторные испытания показали, что эта антисептическая пропитка способна 28 дней противостоять образованию плесени. Это означает, что плесневые грибы не размножаются, и при уборке в воздух не выбрасываются новые споры. Кроме того, лишаются питания прочие микроорганизмы, которые обычно заводятся в пылесборниках. Слава Богу, что мы не видим этих чудовищ невооруженным глазом! Но люди, страдающие аллергиями, реагируют на их присутствие крайне чувствительно. Так что антисептическая пропитка пакетов для пыли означает для них изрядное облегчение.