Япония: весенний праздник цветения вишни | Человек и природа | DW | 08.04.2005
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Человек и природа

Япония: весенний праздник цветения вишни

07.04.2005

Две недели назад в Бонн пришла весна. Она наступила внезапно, как будто кто-то нажал на кнопку и включил тепло, свет, свежие почки и цветущую магнолию. Некоторые улицы в Бонне засажены только цветущими дивными розовыми цветами деревьями магнолии - зрелище, которым можно любоваться лишь несколько недель в году. Наслаждение зрелищем цветущих фруктовых деревьев – и прежде всего, цветущей вишни - японцы возвели в особый культ. Каждый год в период цветения вишни они собираются под этими деревьями, едят и пьют, празднуя таким образом приход весны. Правда, в нынешнем году произошло недоразумение, сродни национальной катастрофе: синоптики ошиблись с прогнозом, объявив, что короткий сезон цветения вишни начнется в первое воскресенье апреля. А деревья возьми и зацвети в последний день марта. Недовольству населения, возмущенным телефонным звонкам в редакции теле- и радиоканалов не было конца. Глава отделения метеорологической службы Японии, специально созданного для того, чтобы с максимально возможной точностью прогнозировать начало цветения вишни, не скрывал своего потрясения по поводу ошибочного прогноза. Глеб Гаврик продолжает тему.

Государственный телеканал NHK пригласил в программу новостей квалифицированного эксперта – главного синоптика Японии. Ей выпала честь объявить о приходе весны: вскоре начинается дивный сезон цветения вишни.

СИНОПТИК (жен.): На юге Японии, в городе Мисаки, действительно уже зарегистрировано не менее пяти цветущих вишневых деревьев.

Впрочем, и к северу от острова Сикоку, на котором расположен город Мисаки, деревья тоже уже стоят в цвету.

ЖЕНЩИНЫ: Цветы такие дивно-красивые …

… радуются две японские женщины. При одном взгляде на них видно, что одновременно с деревьями расцветают и люди. Ведь появление нежных розовых цветочков служит верным признаком того, что зиме - конец. А вот эта женщина с малышкой-дочкой только что ходила гулять в один из токийских парков и теперь возвращается домой, опечаленная:

МАМА: Мы ожидали увидеть цветущие вишни, но, к сожалению, ни одной не нашли.

… говорит мама, а дочка кивает в знак согласия и видно, как она огорчена. Вот и верь после этого прогнозам.

МАМА: Пока видно только чуть-чуть розового. Когда к этому добавится светло-розовое, то это будет означать, что скоро распустится весь цветок.

Два раза в день, один раз - до и один раз - после обеда эксперт японского метеорологического института господин Муроката отправляется в парк осматривать деревья. Он внимательно исследует состояние почек, чтобы вовремя объявить начало весны в Токио. Пока вишневые деревья в японской столице продолжают упрямиться.

СИНОПТИК (муж.): Я, собственно, ожидал, что светло-розовый цвет будет виден уже сегодня, но, видимо, ошибся. Ясно, что деревья вот-вот зацветут.

Правду сказать, у японцев есть еще одна причина с нетерпением ожидать начала весны: как только зацветает вишня, каждая уважающая себя японская компания приглашает своих сотрудников на пикник под деревьями. При этом недавно работающим в фирме сотрудникам обычно поручается заранее отправиться в парк и «зарезервировать» дерево. К вечеру приходит остальной персонал.

МУЖЧИНА: Я с нетерпением жду, когда станет теплее…

…говорит этот мужчина. Не нужно обладать особо цветущей фантазией, чтобы представить себе, что большинство японцев с ним солидарны.

Один из самых пестрых и шумных рынков в Париже – это напоминающий арабский базар рынок Barbaisse. Наряду с овощами и фруктами торговцы предлагают здесь в первую очередь свежие травы и пряности. Кинза, мята, зира или корень солодки – во французской столице можно найти приправы на любой вкус. Виктор Агаев приглашает вас на весеннюю прогулку по восточному базару города Парижа.

Сюда-сюда-сюда-сюда! Все самое свежее из Туниса! Килограмм кабачков – два евро, петрушка – 30 центов. Крики торговцев с рынка Barbaisse слышны на всю округу, да и вообще, не найти его невозможно: первые лотки стоят прямо у выхода из одноименной станции метро. Поезда парижского метро на этом участке едут над землей по метромосту, который защищает торговцев и покупателей от моросящего дождичка, который сегодня никак не хочет прекращаться. Правда, при взгляде на яркие, разноцветные фрукты и овощи - помидоры и болгарский перец, яблоки, апельсины и лимоны – быстро забываешь о сумрачном небе. Помимо овощей и фруктов на лотках аккуратно разложены большие пучки трав, 30 центов за штуку - как, например, у Мохаммеда.

МОХАММЕД: Мята, кинза и петрушка пользуются наибольшим спросом. Здесь, в этом квартале живет много уроженцев Северной Африки, которые используют эти травы при готовке. Вкус блюд тогда напоминает им о родине, об их корнях.

Летом Мохаммед продает травы, которые он выращивает сам, а зимой ему приходится импортировать их из Марокко. У другого лотка, расположенного в нескольких метрах от прилавка Мохаммеда, мужчина кладет в сумку один пучок трав за другим.

МУЖЧИНА: Я купил травы, из которых варю чай. Вот свежая мята, а эта трава по-французски, кажется, называется абсент. Настойка из него согревает в холодное время года. А мята, наоборот, освежает в жару.

Люди с трудом проталкиваются в тесной толпе вокруг лотков. Чтобы от станции метро Barbaisse добраться до середины рынка, нужно не меньше десяти минут. Вот лоток Хазиса. Сегодня он предлагает покупателям целых 80 видов сухих пряностей. В больших круглых керамических мисках разложены розмарин, анис, фенхель, зира, листья розы, черный, зеленый и белый перец. Однако один вид приправ Хазис хранит только под прилавком:

ХАЗИС: Эта специя стоит 6 тысяч евро за килограмм. Это шафран, его спрашивают редко. Лучше всего идет специальная смесь приправ для кус-куса. Зимой люди чаще всего покупают тяжелые специи, вроде кумина, кинзы или тмина. У них сильный вкус и они действуют согревающе. Летом мы продаем много орегано и базилика, то есть свежие, легкие травы для салатов и пиццы.

Еще больше, чем на Barbaisse, выбор специй в Париже на рынке около пассажа Brabille, в районе бульвара Saint Denis. Там обосновались торговцы из Индии – на их прилавках мы насчитали до двухсот видов различных специй и пряностей. Корзина Стефании, приехавшей в Париж из Италии, заполнена до самого верха. Римлянка рассказывает, что заходит на этот рынок каждый раз, когда бывает в Париже.

СТЕФАНИА: В Италии трудно найти такие специи, поэтому я здесь всегда закупаю в запас. Например, массаль – смесь из розмарина, кумина и кинзы. Это очень вкусно к курице и выглядит очень красиво, потому что придает еде цвет. Кроме того, массаль способствует пищеварению.

Европейские и африканские специи торговцы заказывают у одной из оптовых фирмы в Лондоне. А вот индийские специи они покупают прямо в Индии, - рассказывает Лейла, которая сегодня сидит на кассе.

ЛЕЙЛА: Мы два раза в год ездим в Индию. Там мы посещаем наших партнеров и выбираем себе все, что хотим. А потом товар по морю отправляется в Европу.

Экологические новости недели

200 МИЛЛИАРДОВ ЕВРО – В АЛЬТЕРНАТИВНУЮ ЭНЕРГЕТИКУ.

Эссен. За ближайшие 15 лет правительство Германии намерено инвестировать 200 миллиардов евро в развитие альтернативной энергетики. К 2020-му году объем электротока, получаемого от ветра, солнца и биомассы, должен покрывать 20 процентов потребности немцев в электроэнергии. Это весьма амбициозное намерение зафиксировано в так называемой «Эссенской декларации», подписанной в среду в присутствии директора Программы ООН по окружающей среде Клауса Тёпфера (Klaus Töpfer) и министра экологии ФРГ Юргена Триттина (Jürgen Trittin). Столь крупномасштабные инвестиции помогут создать до 370 тысяч новых рабочих мест. Рост оборота альтернативной энергетики должен составить до десяти процентов ежегодно, а доходы от продажи «зеленого электротока» на экспорт – 15 миллиардов евро в год.

ПЛАТА ЗА ВЪЕЗД В ЦЕНТР ЛОНДОНА БУДЕТ ПОВЫШЕНА.

Лондон. С четвертого июля плата за въезд на автомобиле в столицы Великобритании будет повышена с пяти до восьми фунтов стерлингов в день, что в пересчете составляет 11 евро 60 центов. Повышение тарифа принесет городской казне 45 миллионов фунтов, или 65 миллионов евро. Эти средства пойдут на улучшение работы сети общественного транспорта в городе. Введение платы за въезд в Сити привело к значительному сокращению транспортных потоков, в связи с чем мэр Лондона Кен Ливингстон (Ken Livingstone) намерен расширить действие пошлины на другие районы столицы.

ПРИ ТЕПЛОМ ВЕТРЕ С ГОР АВАРИЙ НА ДОРОГАХ СТАНОВИТСЯ МЕНЬШЕ, А САМОУБИЙСТВ – БОЛЬШЕ.

Байербрунн. Когда с Альп начинает дуть теплый ветер, количество аварий на дорогах в предгорных районах сокращается на десять процентов, а число несчастных случае, вызванных злоупотреблением алкоголя или наркотиков – даже на треть. Таковы результаты наблюдений мюнхенских синоптиков, обнародованные в журнале Apotheken Umschau. А вот на людей с неустойчивой психикой фён действует отрицательно: количество попыток самоубийства и случаев обострения психических заболеваний под влиянием теплого ветра с гор вырастает на 20 процентов.

НАТУРОПАТИЯ ВРЕДИТ ПРИРОДЕ.

Франкфурт-на-Майне. Развитие натуропатии, или традиционной медицины, сегодня все больше идет в ущерб природе. Следствием растущего спроса на лекарственные растения является постепенное истощение их натуральных ресурсов на планете. Об этом накануне отмечаемого в четверг Международного дня здоровья заявили представители Всемирного фонда дикой природы WWF. Сегодня более 50 тысяч различных видов растений используются по всему миру для производства лекарств, косметики и пищевых продуктов. Существование четырех тысяч видов находится под серьезной угрозой. Дело в том, что сбор лекарственных трав часто происходит без должной заботы о последующей регенерации экосистем.

НАШЕСТВИЕ АКУЛ НА ВОСТОЧНОМ ПОБЕРЕЖЬЕ ФЛОРИДЫ.

Вашингтон. Тысячи акул появились в нынешний вторник в прибрежных водах неподалеку от Флориды. Власти объявили о немедленном закрытии целого ряда пляжей. С начала марта запрет на купание в регионе объявляется уже в четвертый раз. Американские биологи не видят в появлении опасных морских хищников ничего необычного. По данным ученых, акулы каждый год в марте и апреле подплывают к побережью Флориды на охоту за сардинами, сельдью и другими рыбами. Насытившись, акулы уходят на север в направлении Нью-Джерси.