Участок жажды немецкого пива | Экономика в Германии и мире: новости и аналитика | DW | 06.02.2005
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Экономика

Участок жажды немецкого пива

Закрылась известная пивоварня "Berliner Kindl". "Brinkhoff" больше не варят в Дортмунде. Почему жертвами немецкого рынка пива стали крупнейшие пивоварни Германии?

default

Не все так плохо

Крупнейший немецкий производитель пива Dr. Oetker проводит реструктуризацию, а "Oetker-Biersparte", которая работает под именем RB Brauholding, хочет сократить 450 рабочих мест. "Падающий рынок пива и значительное перепроизводство продукции приводят к подобному результату", - говорит Ульрих Калльмайер (Ulrich Kallmeyer), шеф "Oetker-Biersparte". И в Дортмунде, и в Берлине было два крупных пивоваренных производства. Оба сейчас загружены наполовину. В течение этого года в них должно быть инвестировано 50 миллионов евро.

"В целом это нормальный процесс, - полагает Уве Витт (Uwe Witt), заведующий отделом напитков профсоюза работников пищевой промышленности и сферы обслуживания в Гамбурге. – В Германии имеется около 1260 небольших пивоваренных производств. Всем им противостоит один терпящий убытки концерн".

Для потребителей ничего не должно измениться

Mann trinkt aus Bierglas

Ни "Berliner Kindl", ни "Brinkhoff" не исчезнут с магазинных полок. Долгие годы Dr. Oetker создавал национальную империю пива. Этот путь был завершен лишь в 2004 году, когда он поглотил дортмундскую компанию по производству напитков "Brau und Brunnen". Наряду с пивом марки "Radeberger" и "Jever" ему принадлежат также такие марки как "Schöfferhofer Weizen", "Clausthaler Alkoholfrei" и знаменитый "Kölsch".

Может ли сравниться пиво с соком

По мнению Рудольфа Бёльке (Rudolf Böhlke), отраслевого эксперта консалтинговой фирмы Ernst & Young, "нужно внимательно следить за потребителем". Например, в 1976 году потребление пива на душу населения в Германии составляло 156 литров в год. В среднем это было 23 процента общего потребления напитков в стране.

Bierabsatz sinkt

Однако сейчас ситуация существенно изменилась. Кроме того, сегодня брэнд "немецкое пиво" имеет еще одну проблему. Она связана с его имиджем. В сознании людей пиво – жаждоутоляющий напиток. Оно, в отличие от вина и шампанского, никак не связано с представлением о получении удовольствия.

По мнению экспертов, хорошие шансы на развития сегодня есть у небольших пивоварен, которые работают только в своем регионе и не пытаются продавать свою продукцию за его пределами. Они-то как раз и имеют в глазах потребителя хороший имидж продукта, который предназначен для удовольствия и развлечения. (вп)

Контекст

Новости

Контекст