Постная кухня: овощи с макаронами и свежей зеленью | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW | 14.03.2018
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Культура и стиль жизни

Постная кухня: овощи с макаронами и свежей зеленью

Немцы славятся трепетной любовью не только к картофелю, но и к макаронным изделиям. Их в Германии любят во всех проявлениях.

Весенний вариант питательного блюда с пастой (макаронными изделиями), вошедшей в постную кухню Германии сравнительно недавно (по мере роста популярности пасты в Европе), выглядит так:

овощи (морковь, лук-порей, кабачок) лучше нарезать кусочками одинакового размера, обжарить на растительном масле, добавить 150 г нарезанных четвертинками шампиньонов, цветную капусту, брокколи и майоран (чайную ложку). Жарить до готовности при открытой крышке.

50 г рубленных грецких орехов смешать с пучком рубленной свежей петрушки, посолить, поперчить, добавить две столовые ложки кунжутного масла и чайную ложку винного (бальзамического) уксуса.

300 г пасты (хорошо подойдут, например, фузилли, пенне, макароны) сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, смешать с обжаренными овощами. Добавить орехи и зелень, еще раз перемешать. И блюдо можно подавать на стол!

Другие рецепты постной кухни - здесь.

Смотрите также:

Контекст

Ссылки в интернете

Реклама