Кулинарные итоги Франкфуртской книжной ярмарки | Германия | DW | 19.10.2008
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Германия

Кулинарные итоги Франкфуртской книжной ярмарки

Франкфуртская международная книжная ярмарка, завершившаяся 19 октября, побила в этом году все рекорды. В том числе и кулинарные.

default

"Звездный" повар Бобби Бройер на Франкфуртской книжной ярмарке

Около 300 тысяч посетителей побывали на крупнейшей в мире Франкфуртской международной книжной ярмарке. В субботу был установлен абсолютный рекорд посещаемости. Более 78 тысяч человек пришли в этот день на ярмарку - так много, как еще никогда за всю ее почти 60-летнюю историю.

Среди 420 тысяч названий книг, представленных на ярмарке, 124 тысячи - премьерные издания. И это рекордное число.

Не хлебом единым…

Кроме того, как сообщают организаторы ярмарки, ее участники и гости съели за пять дней почти 37 тысяч вареных сосисок и жареных немецких колбасок, 20 тысяч бутербродов, 4 тысяч салатов, выпили несколько тонн минеральной воды, пива и кофе. А уж количество печений, соломок, орешков, оливок, леденцов и шоколадок, съеденных на стендах гостеприимных издателей, вообще не поддается подсчету.

Помимо доброй полусотни мелких точек "общепита", на ярмарке работало и несколько ресторанов. Один из них был не просто рестораном, но - одновременно - и стендом немецкого издательства Tre Torri. По-итальянски это означает "Три столпа".

Три тематических столпа издательства Tre Torri – еда, вино и хороший вкус. Здесь выпускаются, главным образом, поваренные книги - но не рядовые, для массового читателя и домашнего кулинара, а изысканные, элитарные, с рецептами "звездных" поваров.

Поэзия звездной кухни

Пять таких поваров, целая россыпь звезд ресторанного гида Michelin, были специально приглашены издательством на ярмарку. Каждый из них в свой день становился за плиту ресторана-стенда Tre Torri в фойе одного из павильонов. Судак с панчеттой (итальянской свиной грудинкой с пряностями) под соусом из лука-шалот, гуляш из оленины с клецками и белыми грибами, вафли с манго, кусочками ананаса и шоколадным мороженым, - строчки из меню звучали, как стихи. И стоило все это относительно недорого: ведь речь шла о рекламной акции.

Вот только для того, чтобы попасть в ресторан Tre Torri, надо было отстоять чуть ли не получасовую очередь. Тоже рекорд для Франкфуртской ярмарки.

Ефим Шуман

Досье

Контекст

Реклама