Октоберфест без колбасок

1 октября по всей планете отмечается Всемирный день вегетарианства. Тренд добрался и до проходящего в Мюнхене праздника пива Октоберфест, который трудно представить не только без пива, но и без знаменитых баварских колбасок и других традиционных мясных закусок. В нынешнем году здесь впервые предлагают блюда для веганов, приготовленные из соевых заменителей мяса, сыра и молока. В меню есть даже специальное красное вино, произведенное без использования животных белков, передает информационное агентство dpa.

Ни рыбы, ни мяса

По оценкам Немецкого союза вегетарианцев (Vegetarierbund Deutschland), в настоящее время в ФРГ насчитывается семь миллионов человек, которые не едят мясных продуктов, из них около 800 тысяч человек - веганы, причем их количество постоянно растет. Веганство является наиболее строгой формой вегетарианства: оно предусматривает максимальное исключение из рациона продуктов животного происхождения, в том числе рыбы, яиц, сыра, меда, животного молока.

Всего в мире насчитывается миллиард вегетарианцев, свыше 350 миллионов из которых проживает в Индии, сообщает dpa.