Bere şi voie bună la Oktoberfest
20 septembrie 2010
La primul Oktoberfest (octombrie 1810) au luat parte 50.000 de oameni. Sărbătoreau nunta moştenitorului coroanei, Ludwig, cu prinţesa de Sachsen-Hildburghausen. Petrecerea de pe "Theresienwiese" - cum a fost numită pajiştea de la periferia oraşului München - a avut un succes răsunător aşa încât bavarezii au decis să o organizeze şi anul următor.
La cea de-a doua ediţie, ţăranii au profitat de ocazie pentru a-şi prezenta produsele. Câţiva ani mai târziu, la Oktoberfest au început să se organizeze concursuri de tir. Primele standuri cu bere, vin, lichioruri şi dulciuri au apărut în 1918. Curând bavarezii pronunţau plini de mândrie numele sărbătorii lor: "Wiesn" - adică Oktoberfest, iar pentru mulţi "Wiesn" reprezenta cea mai frumoasă perioadă din an.
Cu timpul, bavarezii au început să uite că, de fapt, sărbătoarea a fost organizată în cinstea perechii princiare. În 1850, Ludwig - devenit între timp rege - a dezgolit Statuia Bavariei. Amplasat pe Theresienwiese, monumentul impozant, cu o înălţime de aproape 20 de metri, nu a rămas singurul punct de atracţie al Oktoberfest-ului. Vestea că, pe Theresienwiese, un anume Hans, supranumit şi "Hercule al Bavariei", a reuşit să mute cu un singur deget o piatră uriaşă s-a răspândit repede. De forţă era nevoie la Oktoberfest, mai ales la căratul halbelor de bere. Sărbătoarea naţională devenise, încet-încet, una a berii.
Oktoberfest în septembrie
La sfârşitul secolului al XIX-lea, producătorii bavarezi de bere au descoperit că Oktoberfest este o bună platformă pentru reclamă şi o sursă de câştig suplimentară. Corturile în care se servea bere au devenit mai mari, sortimentul s-a îmbogăţit, iar numărul vizitatorilor însetaţi a crescut de la an la an. În aceste condiţii, nici producătorii de specialităţi culinare bavareze n-au ratat ocazia de a fi prezenţi. Dar pentru ca afacerea să meargă din plin, era nevoie de vreme bună. De aceea, Oktoberfest a început să se organizeze în luna septembrie.
În timpul Primului Război Mondial, evenimentul nu s-a mai organizat. Apoi, cu toate că inflaţia crescuse, bavarezii nu au renunţat la tradiţia petrecerii cîmpeneşti cu muzică şi bere. Cea de-a doua conflagraţie mondială a pus capăt iarăşi manifestării. După război, au existat două sărbători autumnale, dar de amploare mică. Abia în 1949 a fost pus pe picioare un nou Oktoberfest de mărimea celui de dinainte.
Tradiţia conform căreia primarul oraşului München dă cep butoiului cu bere rostind cuvintele "O`zapft is" s-a născut în anul 1950 şi se păstrează şi acum.
Oktoberfest a primit o lovitură grea în 1980 când un adept al mişcării radicale de dreapta de detonat o bombă într-un cort. 13 oameni şi-au pierdut viaţa şi alţi 200 au fost răniţi. De atunci încoace nu s-au mai înregistrat incidente majore, iar "Wiesn" a rămas ce a fost dintotdeauna: cea mai frumoasă perioadă a anului.
Autori: Conny Paul, Claudia Ştefan
Redactor: Rodica Binder