Ovos ao molho agridoce com purê de batata – Receita da prefeita Dietlind Tiemann

Modo de fazer:

Misturar a farinha com um pouco de água e leite. Refogar o bacon e a cebola – separar uma parte para o molho e a outra parte para o purê de batatas.

Temperar o molho com sal, vinagre brando, uma pitada de açúcar e um pouco de raiz forte.

Quando o molho estiver fervendo, colocar os ovos um a um e cuidar para a gema não endurecer. Os ovos precisam continuar moles.

Servir de preferência com purê de batatas.

Bom apetite!