Sabores do vinho

A Alemanha é a maior produtora da uva riesling, cultivada em três regiões do país, especialmente em zonas climáticas mais frias. Uma delas é o Rheingau no Vale do Reno, onde há uma grande variedade de vinhedos, mosteiros, igrejas, castelos, ruínas, caminhos de passeios e novas experiências. O Vale do Reno corta a Alemanha pelo centro-oeste, passando por cidades como Wiesbaden, Bonn e Colônia.

A uva riesling ficou famosa por sua versatilidade. O riesling pode se transformar no que o degustador desejar: desde o tradicional vinho branco, passando por variedades de rosé e tinto, e até mesmo se transformar em água. Na vinícola Weingut Allendorf, em Oestrich-Winkel, essa transformação é apresentada como Wein.Erlebnis.Welt (Mundo.Sensações.Vinho), uma experiência que estimula os sentidos – olhos, ouvidos, olfato e paladar.

Espetáculo de luz

Os visitantes são recebidos numa sala de degustação com uma taça do riesling branco. Ali são projetadas luzes de várias tonalidades que mudam a cor da bebida gradativamente. O laranja tem sabor e aparência de vinho rosé, o vermelho reflete na taça um vinho tinto de sabor marcante, o azul faz parecer que se está bebendo água, e, por fim o amarelo dá o toque original do vinho Riesling. Em seguida, os turistas são convidados a estimular seu olfato, tentando decifrar que aroma é oferecido, em cada recipiente, numa sala ao lado.

Os visitantes podem fazer um passeio pelos vinhedos, para aprender sobre a história e o cultivo da uva. Outra opção é visitar castelos como o Johannisberg, uma das mais antigas vinícolas do riesling no mundo e o Castelo Sankt Hildegard, próximo a Rüdesheim (tombado como Patrimônio da Humanidade).

Depois de um dia de novas experiências, pode-se relaxar no restaurante do vinhedo, comendo os bons pratos típicos da região e provando outros sabores do riesling. Todos esses momentos são apresentados pelo vinicultor que, com muita criatividade e entusiasmo, desperta a fantasia em cada visitante.

Tradição medieval

Os apreciadores do vinho também podem continuar o passeio pelo Rheingau no Mosteiro de Eberbach, fundado no século 12 em Etville, onde o riesling recebeu o famoso selo de qualidade Cabinett. O nome do selo é uma homenagem ao local onde o vinho era mantido pelos monges desde a Idade Média, uma espécie de adega chamada Cabinett. O Mosteiro de Eberbach também é conhecido por ter sido cenário do filme O Nome da Rosa, baseado na obra de Umberto Eco, em 1985-86.

Nessa região também são oferecidos passeios de barco pela Rota Romântica, famosa pelos castelos que ao longo do Reno. Tradicional também é a visitação de vinícolas nas margens do rio.

De barco, o passageiro pode visitar vários vilarejos, provando vinhos, fazendo caminhadas, passeios de bicicleta e desfrutando dos bons aress do vale.

Para os turistas dispostos a descobrir uma Alemanha que vai além da cerveja e da salsicha, vale a pena deixar-se conquistar por uma das regiões mais aconchegantes e requintadas do país.

Autor: Erika Andrade Brandão
Revisão: Augusto Valente