Conheça o famoso mercado de Natal de Aachen | Cultura europeia, dos clássicos da arte a novas tendências | DW | 13.12.2017

Conheça a nova DW

Dê uma olhada exclusiva na versão beta da nova DW. Sua opinião nos ajudará a torná-la ainda melhor.

  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Cultura

Conheça o famoso mercado de Natal de Aachen

A cidade de Aachen abriga um dos mercados de Natal mais famosos da Alemanha. Quem visita o local não pode deixar de provar o biscoito Aachener Printe, cuja receita original remete ao ano de 1858.

Assistir ao vídeo 04:45

O Mercado de Natal de Aachen se estende pelo centro histórico, próximo à prefeitura da cidade. Além das especialidades típicas de todo mercado de Natal, em Aachen é possível encontrar o doce tradicional da cidade: o chamado Aachener Printe.

O mercado de Natal de Aachen tem cerca de 150 estandes. Um deles é o da padaria Nobis - que produz o Aachener Printe original desde 1858. Hoje em dia, a receita já tem muitas variações - com nozes, amêndoas, glacê de chocolate e até uma edição em homenagem ao antigo Imperador Carlos Magno.

A receita da massa é um segredo guardado a sete chaves, mas os ingredientes básicos são farinha, fermento e açúcar de 3 tipos: xarope, mascavo e cândi. A essa base é adicionada uma mistura de especiarias: anis, cravo, coentro, canela e pimenta. Depois de misturada, a massa precisa ser enrolada na espessura correta. Depois de 14 minutos no forno, o Printe clássico está pronto e pode ser decorado com nozes ou chocolate.